Vihersalaatti vinegrette-kastikkeella ja karpaloilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 121, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 0 mg, natrium 148 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 121, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 0 mg, natrium 148 mg, sokeri 5 G.
Saksanpähkinät ja karpalot lisäävät paljon makua yksinkertaiseen vihersalaattiin. Hauduta karpaloita (voit käyttää tuoreita tai pakastettuja) kastiketta varten, jotta ne pehmenevät, ja paahda saksanpähkinät niiden maun tehostamiseksi. Tämä kevyt ja virkistävä salaatti sopii erinomaisesti juhlaruokien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2/3 kuppia karpaloita (sulata pakastettuina)
- 2 rkl hunajaa + lisää tarpeen mukaan
- 0,5 kuppia saksanpähkinöitä
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1 pieni salaatinpää, isot lehdet revittyinä
- 1 nippu vesikrassia, revittynä
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta rakuunaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtisalaatti, vesikrassi, karpalo, saksanpähkinät, rakuuna, persilja, viinietikka, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita karpalot pieneen kattilaan, lisää hunaja ja 1/3 kupillista vettä. Keitä keskilämmöllä silloin tällöin sekoittaen, kunnes karpalot halkeavat ja neste sakenee, noin 8 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.
- Paahda saksanpähkinöitä pienessä kuivassa paistinpannussa keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä hieman, rouhi sitten karkeasti. Lisää jäähtyneisiin karpaloihin oliiviöljyä ja etikkaa. Lisää hunajaa, teelusikallinen kerrallaan, jos kastike on liian kirpeää. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Yhdistä salaatti ja vesikrassinlehdet tarjoilukulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla. Valuta päälle karpalovinegretteä ja koristele saksanpähkinöillä ja yrteillä. Sekoita ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
