Makaronilaatikko makkaran ja paistettujen perunoiden kera aamiaiseksi
Äänet: 4
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Lisää paistettua makkaraa ja paprikaa mac and cheeseen täydellisen ja runsaan aamiaisen saamiseksi. Parasta tässä mac and cheesessa on rapea perunakuori. Se on helppo valmistaa: sulata vain pakastetut, suikaloidut perunaraasteet, sekoita sulatetun voin kanssa, lisää mac and cheese päälle ja paista uunissa rapeiksi. Mac and cheese peittyy herkullisesti pehmeällä, herkullisella kastikkeella, joka on valmistettu tuorejuuston, voimakkaan cheddarin ja Gruyère-juuston sekoituksesta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pastasarveja
- 1 rkl kasviöljyä
- 450 g keittämättömiä sianlihamakkaroita, suolet poistettuina
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 2 pientä vihreää paprikaa, pilkottuna
- 2,5 kuppia vähärasvaista kermaa 10 %
- 1/4 tl cayennepippuria tai vähemmän
- 450 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 220 g raastettua cheddaria (noin 3 kuppia)
- 80 g raastettua Gruyère-juustoa (noin 1 kuppi)
- 1,5 kuppia pakastettuja, sulatettuja, silputtuja perunoita
- 60 g suolatonta voita, sulatettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, kupaty (paistetut makkarat), peruna, paprika, kerma, tuorejuusto, cheddarjuusto, Gruyère-juusto, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä noin 15 cm:n päähän uunin lämmitysvastuksesta ja esilämmitä uuni 220°C:een.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä al denteksi, noin 6 minuuttia. Valuta pasta ja ota talteen 1 3/4 kupillista keitinvettä. Laita pasta sivuun.
- Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä, murustaen lihaa puukauhan selkämyksellä, kunnes se on ruskistunut, noin 5 minuuttia. Siirrä ruskistunut liha reikäkauhalla lautaselle. Lisää pannulle sipuli, 1 ruokalusikallinen vettä ja ripaus suolaa ja kypsennä, kaapien ruskistuneet palat puukauhalla, kunnes sipuli alkaa pehmetä, 3–4 minuuttia.
- Lisää paprika ja kypsennä, kunnes se on kullanruskeaa ja pehmennyt, 6–8 minuuttia. Siirrä sipulit ja paprikat lautaselle lihan kanssa.
- Pyyhi pannu huolellisesti (tai huuhtele se nopeasti, jos se on erittäin likainen). Lisää kerma ja cayennepippuri ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Keitä, kunnes kermaa on jäljellä enää 1,5 kuppia, noin 15 minuuttia. Lisää tuorejuusto ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut. Sekoita joukkoon cheddar ja gruyère, kunnes kaikki juusto on sulanut ja kastike on tasaista.
- Lisää pasta ja keitinvesi ja sekoita, jotta kastike jakautuu tasaisesti. Kastike näyttää hyvin ohuelta, mutta pasta imee paljon nestettä paistuessaan. Sekoita varovasti joukkoon ruskistettu liha ja vihannekset ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
- Siirrä kaikki 23x33 cm:n kokoiseen uunivuokaan. Sekoita keskikokoisessa kulhossa raastetut perunat sulatetun voin kanssa ja ripottele voi tasaisesti makaronien ja juuston päälle. Paista, kunnes juusto kuplii ja kuorrute on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 3 minuuttia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
