Mykyjä makkaran ja parsakaalin kera paistinpannulla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 620, kokonaisrasva 41 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 4 G., kolesteroli 74 mg, natrium 1364 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 620, kokonaisrasva 41 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 4 G., kolesteroli 74 mg, natrium 1364 mg, sokeri 4 G.
Tässä reseptissä pakastettuja perunavarenikeja ei tarvitse keittää, vaan paista ne suoraan pannulla. Tämä ei ainoastaan lyhennä kypsennysaikaa, vaan myös varmistaa, että taikina paistuu kauttaaltaan, jolloin varenikit saavat rapean kuoren, joka on kauniin kontrastin pehmeän täytteen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 350 g raakaa makeaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- 450 g pakastettuja tai jäähdytettyjä varenikeja, mieluiten perunoiden ja juuston kera
- 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna pituussuunnassa
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 350 g parsakaalin kukintoja, isot puolitettuina tai neljään osaan leikattuna
- 1 punainen, keltainen tai oranssi paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nyytit, parsakaali, paprika, kupaty (paistetut makkarat), Parmesaanijuusto, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä puulusikalla pieniksi paloiksi, kunnes se on ruskistunut ja kypsä, noin 8 minuuttia. Siirrä makkara suurelle lautaselle ja säästä pannulla oleva rasva. Lisää pierogit pannulle ja kypsennä käännellen, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kuumentuneet, noin 5 minuuttia. Siirrä lautaselle makkaran kanssa.
- Lisää pannulle sipuli, oregano ja reilu ripaus suolaa ja mustapippuria. Kypsennä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt ja alkaa juuri ja juuri ruskistua, noin 3 minuuttia. Siirrä sipuli pannun toiselle puolelle; lisää vielä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja parsakaali tyhjään tilaan. Mausta parsakaali suolalla ja kypsennä sekoittamatta, kunnes se alkaa ruskistua laikuittain, 2–3 minuuttia. Lisää parsakaali ja sipuli ja kypsennä, kunnes parsakaali on kirkkaanvihreää ja sen varret ovat rapeita ja mureita, 5 minuuttia.
- Lisää paprika pannulle ja kuullota, kunnes se pehmenee, 2–3 minuuttia. Laita makkara ja pierogi takaisin pannulle ja lisää valkosipuli ja loput 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. Kuullota sekoittaen, kunnes seos on tasaisesti jakautunut. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää 2 ruokalusikallista parmesaania.
- Jaa nyytit ja vihannekset lautasille tai mataliin kulhoihin. Ripottele päälle loput 2 ruokalusikallista parmesaanijuustoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
