Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Munakokkeli makkaralla on yksi yksinkertaisimmista, täyttävimmistä ja suosituimmista aamiaisruoista maailmanlaajuisesti. Koska se ei vaadi paljon aineksia, on erittäin tärkeää, että ne ovat laadukkaita ja herkullisia. Kokeile esimerkiksi meksikolaistyylistä munakokkelia chorizo-makkaralla – huevos con chorizo ​​​​(espanjaksi "huevos con chorizo"). huevos con chorizo (Munakokkeli makkaran kera). Tähän tarvitset raakaa chorizo-makkaraa. Poista se kuoresta, paista jauheliha sipulin kanssa ja vatkaa sitten munat joukkoon. Tämä munakokkeli tarjoillaan parhaimmillaan meksikolaistyyliin tortillojen ja pico de gallo -salsan kanssa, joka on tehty hienonnetuista tomaateista, sipulista, yrteistä ja chilipaprikoista. Jos haluat salsastasi tulisemman, jätä siemenet chilipaprikoihin.

Ainesosat:

Rieska ja munakokkeli

• 450 g raakaa meksikolaista chorizo-makkaraa, kuori poistettuna
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 8 isoa kananmunaa
• 1 rkl (15 g) voita
• 8 kpl lämmitettyjä 15 cm:n vehnätortilloja tarjoilua varten
• 2 avokadoa, kuorittuina, kivettöminä ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna

Pico de gallo

• 2 luumutomaattia, kuutioituna
• Puolikas jalapeño-paprika, kuutioituna (poista siemenet halutessasi)
• Puolikas pieni punasipuli, kuutioituna
• 1/2 kuppia tuoreita korianterinlehtiä, karkeasti silputtuna (varaa osa tarjoilua varten)
• Puolen limen mehu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, tortilla, chorizo-makkara, pico de gallo -kastike, luumutomaatteja, jalapeno-pippuri, punasipuli, limen mehu, korianteri, Avokado

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Pico de galloSekoita pienessä kulhossa tomaatit, jalapeño, sipuli, korianteri ja mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
• Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 2 ruokalusikallista öljyä keskilämmöllä. Lisää chorizo ​​ja kypsennä sitä paloitellen kullanruskeaksi, noin 4 minuuttia. Jos jauheliha näyttää kuivalta, lisää vielä 1 ruokalusikallinen kasviöljyä. Lisää sipuli pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on pehmeää (vähennä lämpöä, jos sipuli palaa liian nopeasti), noin 3 minuuttia. Vähennä lämpöä keskilämmölle.
Vaihe 3
• Vatkaa munat kulhossa vaahdoksi. Lisää voi pannulle. Kun voi on sulanut, kaada munat chorizon päälle ja sekoita jatkuvasti puulusikalla tai silikonisella lastalla, kunnes munat ovat hyytyneet; koristele korianterilla.
Vaihe 4
• Tarjoile chorizo-munakokkelia tortilloilla viipaloidun avokadon ja pico de gallon kanssa.

Äänet: 1