Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Hemmottele perhettäsi kuohkealla hollantilaisella vauvasienipannukakulla sunnuntaibrunssin loppupuolella – riittää neljälle hengelle. Paistettujen perunoiden, chorizo-makkaran ja paistetun kananmunan kera tarjoiltuna se on täyttävä herkku. Kasta sienipannukakku valuvaan keltuaiseen ja nauti.

Ainesosat:

• 450 g isoja perunoita
• 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 220 g pilkottuja erilaisia ​​sieniä
• 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
• 7 isoa kananmunaa
• 3/4 kuppia premium-jauhoja
• 3/4 kupillista täysmaitoa
• 1 rkl silputtua tuoretta persiljaa + lisää tarjoiluun
• 2 kypsennettyä meksikolaista chorizo-makkaraa (noin 170 g), paloiteltuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, sienet, valkosipuli, munat, premium-jauhoja, maito, persilja, chorizo-makkara

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Pistele perunoita haarukalla useita kertoja ja kuumenna mikrossa, kunnes ne ovat kypsiä, 6–8 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vaihe 2
• Kuumenna suuressa uuninkestävässä paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sienet, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittaen noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä, kunnes se pehmenee, noin 1 minuutti. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa 3 kananmunaa 1 ruokalusikallisen oliiviöljyä, jauhojen, maidon, 3/4 tl suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Kaada taikina sienten päälle ja ripottele persiljaa. Siirrä uuniin ja paista, kunnes crepe on turvonnut ja reunoilta kullanruskea, noin 20 minuuttia.
Vaihe 3
• Sillä välin sekoita jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä chorizoon toisessa isossa tarttumattomassa paistinpannussa; kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes makkara alkaa ruskistua, noin 5 minuuttia. Pilko perunat pieniksi paloiksi ja lisää ne pannulle, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kypsennä, kunnes perunat ovat kevyesti rapeita, 8-10 minuuttia.
Vaihe 4
• Tee perunaseokseen neljä kuoppaa ja riko jokaiseen niistä kananmuna; mausta suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, 3–5 minuuttia. Leikkaa crepe kolmioiksi. Tarjoile perunoiden, chorizon ja munakokkelin kanssa; ripottele päälle persiljaa.

Äänet: 1