Kanaa ja perunoita vohvelitötterössä

Äänet: 2

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 727, kokonaisrasva 51 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 2 G., kolesteroli 119 mg, natrium 600 mg, sokeri 23 G.

Täydellinen ateria, joka koostuu rapeaksi paistetusta kanasta, juustoisesta perunamuusista ja virkistävästä kaalisalaattista, tarjoiltuna kuin jäätelöä – vohvelitötterössä! Tämä tarjoilu varmasti ihastuttaa vieraasi, ja lapset, jotka vihaavat pöydässä istumista ja rakastavat syödä liikkeellä ollessaan, ilahtuvat erityisen paljon. Käytä tässä reseptissä suuria vohvelitötteröjä, jotta herkullinen maku mahtuu tötteröön enemmän. Tarjoile haarukoiden kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Perunamuusi

2 pientä Russet-Burbank-perunaa, kuorittuna ja kuutioituna
2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
0,5 kuppia raastettua cheddaria
2 rkl silputtuja marinoituja jalapeñoja

Kana

350 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja, leikattuna suupaloiksi
0,5 kuppia jauhoja
0,5 kuppia murskattuja maissihiutaleita
1 tl hienonnettua tuoretta timjamia
1/8 - 1/4 tl cayennepippuria
2 isoa kananmunaa
Kasviöljy, uppopaistamiseen

Kokoonpano

1 kuppi valmista kaalisalaattia
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
1/3 kuppia hunajaa
2 rkl chilikastiketta
6 vohvelitötteröä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, perunamuusi, valkokaali, jalapeno-pippuri, cheddarjuusto, timjami, jauhettua cayennepippuria, maissihiutaleet, chilikastike, hunaja, korianteri, vohvelirullat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista perunamuusi:

Laita perunat keskikokoiseen kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja mausta suolalla. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat hyvin kypsiä, noin 15 minuuttia. Ota erikseen sivuun 0,5 kupillista vettä peittämään perunat, valuta loppu vesi pois ja siirrä perunat kulhoon. Lisää 1/4 kupillista keitinvettä ja voi ja muussaa, lisää vettä tarvittaessa. Sekoita joukkoon juusto ja jalapeño ja mausta suolalla maun mukaan. Peitä kannella, jotta perunamuusi pysyy lämpimänä.
Valmistele kana:

Kuumenna keskikokoisessa kattilassa noin 5 cm kasviöljyä keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa uppopaistinlämpömittarilla mitatun 190 °C:n lämpötilan. Sillä välin yhdistä matalassa kulhossa jauhot, murskatut maissihiutaleet, timjami, cayennepippuri ja ½ tl suolaa; laita sivuun. Vatkaa munat matalassa kulhossa. Kasta kana muniin ja anna ylimääräisen rasvan valua pois. Pyörittele sitten jauhoseos painellen sitä joka puolelta.

Paista kanaa muutama pala kerrallaan, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, 3–4 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla uunipellille ritilälle ylimääräisen rasvan valuttamiseksi; mausta suolalla.
Kerää sarvet:

Sekoita kulhossa kaalisalaatti ja korianteri. Sekoita toisessa kulhossa hunaja ja chilikastike. Täytä jokainen tötterö kolmanneksen verran perunamuusilla ja lisää päälle pala kanaa. Valuta päälle kuumaa hunajaa ja lisää päälle perunamuusia ja kanaa. Lisää kaalisalaatti ja valuta päälle kuumaa hunajaa.