Paistetut vihannekset "jalokivet"
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 190, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 345 mg, sokeri - G.
Kalorit 190, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 345 mg, sokeri - G.
Tämä paahdettu kasvisruoka muistuttaa kokoelmaa kimaltelevia jalokiviä, kuten rubiininpunaisia punajuuria, kirkkaan oranssinvärisiä porkkanoita ja smaragdinvihreitä ruusukaaleja. Oliiviöljy antaa niille ihanan kiillon, kun taas timjami, valkosipuli ja mustapippuri korostavat kauniisti punajuurien ja porkkanoiden makeita makuja, mikä tekee tästä annoksesta ehdottoman lisukkeen mihin tahansa juhlapöytään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 keskikokoista punajuurta
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, jaettuna
- 0,7 kg porkkanoita
- 0,7 kg ruusukaaleja
- 8 isoa valkosipulinkynttä
- 0,5 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl silputtuja timjaminlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, porkkana, ruusukaalit, mustapippuri, valkosipuli, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Aseta punajuuret pieneen uunivuokaan ja pirskottele päälle ruokalusikallinen oliiviöljyä. Peitä vuoka foliolla ja paista 30 minuuttia.
- Sillä välin kuori porkkanat ja leikkaa ne 2,5 cm:n paloiksi, poista ruusukaalit ja puolita ne. Kuori valkosipuli. Laita porkkanat, ruusukaalit ja valkosipulinkynnet suureen uunivuokaan ja sekoita lopun kasviöljyn kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kun punajuuret ovat paistuneet 30 minuuttia, laita toinen vuoka vihanneksineen uuniin ja paista vielä tunti sekoittaen vihannesseosta 1-2 kertaa.
- Ota punajuuret uunista ja siirrä ne jäähtymään leikkuulaudalle. Sekoita timjami porkkanoiden ja ruusukaalien kanssa ja paahda vielä 10 minuuttia, samalla kun jäähdytät ja viipaloit punajuuret. Kun punajuuret ovat jäähtyneet tarpeeksi, noin 5 minuuttia, kuori ne ja leikkaa ne 2,5 cm:n paloiksi. Ota loput vihannekset uunista, sekoita punajuurien kanssa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
