Talviratatouille
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 309, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1122 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 309, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1122 mg, sokeri 6 G.
Talviratatouille valmistetaan talvivihanneksista, kuten kurpitsasta, bataatista ja perunoista, ja päälle laitetaan säilyketomaatteja niiden omassa liemessä. Kauden vihannekset eivät ainoastaan tee padasta terveellistä ja ravitsevaa, vaan antavat sille myös kirkkaan, aurinkoisen värin, joka piristää harmaana päivänä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 talvikurpitsaa, siemenet poistettuina ja 2 cm paloiksi leikattuna.
- 6 pientä perunaa, leikattuina 2 cm paloiksi.
- 1 bataatti, leikattu 2 cm paloiksi.
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 hienonnettu sipuli
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1 tölkki (425 g) kuutioituja tomaatteja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsa, bataatti, tomaatit, siniset perunat, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Sekoita kurpitsa, bataatti ja peruna kahden ruokalusikallisen öljyn kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla. Asettele ne yhteen kerrokseen suurelle uunipellille ja paista 15–20 minuuttia käännellen kerran tai kaksi, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
- Samaan aikaan kuumenna loppu ruokalusikallinen öljyä keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, rosmariini ja ripaus suolaa ja kuullota sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 8 minuuttia. Lisää tomaatit ja paahdetut vihannekset ja hauduta, kunnes neste sakenee hieman ja maut tasaantuvat, noin 10 minuuttia. Siirrä ratatouille tarjoilukulhoon.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
