Amerikkalainen gulassi jauhelihalla ja pastalla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 422, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 5 G., kolesteroli 58 mg, natrium 764 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 422, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 5 G., kolesteroli 58 mg, natrium 764 mg, sokeri 7 G.
Amerikkalainen gulassi valmistetaan jauhelihasta ja pastasta, eikä sitä pidä sekoittaa unkarilaiseen gulassiin, joka on liha- ja kasvispata paprikalla. Tässä reseptissä jauhelihaa paistetaan useiden aromaattisten mausteiden kanssa ja haudutetaan sitten tomaattikastikkeessa makaronin ja juuston kera. Tästä herkullisesta ja täyttävästä ruokalajista tulee täydellinen perheillalliselle. Tässä gulassissa on myös ripaus paprikaa – kunnianosoitus sen unkarilaiselle nimikkoannokselle. Tarjoile tuoreilla yrteillä ja raastetulla juustolla ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 450 g jauhelihaa
- 1 tl paprikaa
- 2 tl italialaista mausteseosta
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 tölkki (425 g) säilyketomaatteja kuutioituna
- 1 tölkki (425 g) säilyketomaattikastiketta
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 kuppi kevyesti suolattua naudanlihalientä
- 220 g cavatappi-pastaa
- 110 g karkeaa cheddaria raastettuna karkealla raastimella (noin 1 kuppi) + lisää tarjoiluun
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa + lisää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, cavatappi-pastaa, tomaatit, tomaattikastike, Worcestershire-kastike, cheddarjuusto, persilja, Italialaiset mausteet, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljyä paksupohjaisessa wokissa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä, sekoittaen, kunnes se tuoksuu, noin minuutin ajan.
- Lisää jauheliha ja kypsennä sekoittaen ja rikkoen mahdolliset paakut puulusikalla, kunnes se on ruskistunut ja tummaa, noin 8 minuuttia. Lisää 1 tl suolaa, hieman vastajauhettua mustapippuria, paprikajauhetta ja italialaista naudanlihamaustetta ja sekoita.
- Kypsennä sekoittaen, kunnes paprika alkaa ruskistua ja tuoksua, noin minuutin ajan. Sekoita tomaattipyree ruskistettuun jauhelihaan, jotta se peittyy, ja kypsennä sitten, kunnes tahna sakenee ja tummuu, noin 2 minuuttia.
- Lisää lihaseokseen pilkotut tomaatit, tomaattikastike, worcestershirekastike ja naudanlihaliemi ja sekoita. Kaavi pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat kastikkeeseen. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää cavatappi-pasta. Keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on al dente, 8–10 minuuttia.
- Ota kattila pois liedeltä. Sekoita persilja ja cheddar varovasti joukkoon, kunnes juusto alkaa sulaa. Jaa gulassi kuuteen syvään kulhoon ja ripottele päälle raastettua juustoa ja hienonnettua persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
