Meksikolainen kalkkunagulassi
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 491, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 491, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tee pata kurpitsasta, perunoista, kesäkurpitsasta ja kalkkunasta ja lisää meksikolainen vivahde salsa verdellä – vihreällä meksikolaisella kastikkeella, joka on tehty tomatilloista ja vihreistä chilipaprikoista. Voit parantaa kalkkunan makua pataruokassa paistamalla rintafileetä aromaattisessa voissa timjamin kanssa kullanruskeaksi. Yhdistä sitten loput pilkotut vihannekset, lisää vesi ja hauduta hiljalleen, kunnes ne ovat kypsiä. Pata sakenee nopeammin ja saa miellyttävän maissin maun, jos lisäät siihen murskattuja tostadoja – paistettuja maissitortilloja tai maissilastuja. Voit myös tarjoilla niitä pataruokana leivän sijaan. Se on aivan herkullista!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g luutonta ja nahatonta kalkkunanrintaa
- 220 g keskikokoisia punakuorisia perunoita, ohuiksi viipaloituina
- 450 g myskikurpitsaa, kuorittuna ja kuutioituna
- 2 pientä keltaista kesäkurpitsaa tai kurpitsaa (noin 220 g), viipaloituna paksuiksi puolikuun muotoisiksi siivuiksi
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 8 isoa timjaminoksaa tai 1 tl kuivattua timjamia
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 3/4 kuppia valmista salsa verdeä
- 1 kuppi murustettua paistettuja maissitortilloja tai maissilastuja ja lisää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Turkki, myskikurpitsa, peruna, kesäkurpitsa, salsakastike, kumina, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa kalkkuna 3–4 cm:n paloiksi. Ripottele päälle kuminaa ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuumenna oliiviöljy patapadassa tai isossa kattilassa kovalla lämmöllä. Lisää timjami, lisää sitten kalkkuna ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut toiselta puolelta, noin 3 minuuttia. Lisää sipuli ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt, noin 4 minuuttia.
- Sekoita joukkoon 5 kupillista kuumaa vettä, perunat, myskikurpitsa, kesäkurpitsa, salsa verde ja maissitortilla (tortilla liukenee ja auttaa sakeuttamaan lientä). Peitä kannella ja kiehauta, poista sitten kansi ja anna kiehua hiljalleen. Keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja kalkkuna on kypsää, noin 15 minuuttia. Tarjoile lisäkkeen kera tostadat.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
