Nopea sianlihagulassi
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 350, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2.5 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 6 G., kolesteroli 90 mg, natrium 320 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 350, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2.5 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 6 G., kolesteroli 90 mg, natrium 320 mg, sokeri 4 G.
Amerikkalaisen gulassin tarjoiluun ei tarvitse valmistaa erillistä lisuketta. Toisin kuin klassisessa eurooppalaisessa versiossa, se kypsennetään suoraan pastan kanssa. Se on herkullinen sekoitus munanuudeleita ja lihapaloja tomaattikastikkeessa porkkanoiden, sipulin, sellerin, makean kastikkeen ja mausteiden kanssa. Tämä amerikkalaisen gulassin versio valmistetaan porsaan sisäfileestä, joten se kypsentyy nopeammin ja on vähärasvaisempaa. Paistettuja vihanneksia mausteiden kera haudutetaan tomaattikastikkeessa, minkä jälkeen päälle lisätään erikseen paistettuja porsaanpaloja ja kypsennettyjä nuudeleita, ja gulassi on valmis! Ripottele pinnalle tuoretta kevätsipulia ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,6 kg porsaanfileetä, leikattu 2,5 cm paloiksi.
- 1/4 tl kuivattua timjamia
- 4 tl oliiviöljyä
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- 1 sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 punainen tai vihreä paprika, kuutioituna
- 3 rkl paprikajauhetta
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 tl murskattuja kuminansiemeniä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kuppi kevyesti suolattua naudanlihalientä
- 1 tl punaviinietikkaa
- 2 kuppia täysjyvämunanuudeleita
- Silputtua ruohosipulia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sianliha, munanuudelit, paprika, viinietikka, porkkana, selleri, kumina, timjami, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita sianlihanpalat timjamin, 1/4 tl suolan ja 1/4 tl mustapippurin kanssa. Kuumenna puolet oliiviöljystä keskikokoisessa padassa keskilämmöllä. Lisää sianlihanpalat yhteen kerrokseen ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet. Siirrä kulhoon reikäkauhalla.
- Kuumenna loppu öljy samassa kattilassa, lisää porkkanat, selleri, sipuli ja paprika ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, 7–10 minuuttia. Lisää paprika, tomaattipyree, kumina ja valkosipuli ja kypsennä, kunnes tuoksuvat ja tomaattipyree tummuu, 1–2 minuuttia. Lisää liemi ja 1,5 kupillista vettä ja kiehauta. Hauduta, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja liemi sakenee, noin 45 minuuttia.
- Keitä sillä aikaa nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja pidä lämpimänä.
- Lisää sianliha takaisin kattilaan ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin. Lisää etikkaa ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita joukkoon kuumat munanuudelit ja ripottele päälle ruohosipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
