Karamellisoitu sipulikastike
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 574, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 6 G., kolesteroli 107 mg, natrium 1137 mg, sokeri 22 G.
Kalorit 574, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 6 G., kolesteroli 107 mg, natrium 1137 mg, sokeri 22 G.
Valmista paksu, kermainen dippi, johon on maustettu herkullinen karamellisoitujen sipulien maku. Kehitä niiden tunnusomainen makea ja mausteinen maku paistamalla sipuleita voin ja oliiviöljyn seoksessa, jossa on tilkka fariinisokeria. Kypsennä muutama minuutti, mutta älä anna niiden palaa, jotta ne tummuvat vähitellen karamellisoituneiksi. Loraus punaviinietikkaa ja chilikastiketta parantaa makua entisestään. Kun karamellisoidut sipulit ovat kypsiä, sekoita ne tuorejuuston kanssa, ja olet valmis syötäväksi! Tarjoile keksien tai sipsien kanssa nautittavaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1,3 kg sipulia, leikattu puoliksi ja leikattu 0,5 cm leveiksi puolirenkaiksi.
- 2 rkl l fariinisokeria
- 1/4 kuppia punaviinietikkaa
- 3 tippaa chilikastiketta, valinnainen
- 1 pakkaus (220 g) pehmennettyä tuorejuustoa
- 1 kuppi (220 g) smetanaa
- Silputtua ruohosipulia, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, tuorejuusto, smetana, viinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna voi ja oliiviöljy keskikokoisessa, paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja fariinisokeri. Kuullota koko ajan sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää ja kullanruskeaa, 15–20 minuuttia. Mausta suolalla maun mukaan.
- Lisää etikka ja anna kiehua hiljalleen, kunnes se haihtuu. Lisää chilikastiketta, jos käytät sitä. Nosta liedeltä ja anna sipulien jäähtyä hieman.
- Vatkaa tuorejuusto isossa kulhossa tasaiseksi. Lisää smetana ja karamellisoidut sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele päälle ruohosipulia, jos käytät sitä.
- Tarjoile dippi lämpimänä tai jäähdytä jääkaapissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
