Vähärasvaiset maissimuffinit

Äänet: 3

Kuinka tehdä - Vähärasvaiset maissimuffinssit

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 293, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu 3 G., kolesteroli 3 mg, natrium 338 mg, sokeri - G.

Muffineista on tullut suosituin vähärasvainen jälkiruoka. Tämä resepti on loistava löytö niille, jotka nauttivat leivonnasta, mutta ovat tietoisia rasvan saannistaan tietyistä syistä (enintään 15–30 grammaa rasvaa kerrallaan). Muffinit sopivat täydellisesti aamiaiseksi; niiden appelsiininkuoren tuoksu ja mehevä koostumus luovat päivän tunnelmaa. Lisämakua varten sopivat mitkä tahansa marjat, kuten vadelmat, karpalot, mustikat tai marjakastike, jota voi valuttaa muffinien päälle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,5 kuppia jauhoja
2,5 kuppia keltaista maissijauhoa
1,5 kuppia sokeria
1 rkl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
2 rkl vähärasvaista juoksetettua maitoa
1/2 kuppia aprikoosimehua hedelmälihan kera
3 ruokalusikallista viinirypäleen siemenöljyä
2 tl vaniljauutetta
1 tl appelsiininkuorta
4 isoa kananmunanvalkuaista
2 kuppia pakastettuja vadelmia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissijauho, piimä, Aprikoosinektari, viinirypäleen siemenöljy, Appelsiinin kuori, munat, vadelma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa 12-paikkainen muffinipelti paperisilla vuoilla tai 15 cm:n kokoisilla leivinpaperipaloilla ja voitele ne paistamiseen tarkoitetulla suihkeella. Käytä leivinpaperia, jos haluat kupumaisemman muffinipinnan; taikina tarttuu siihen kohotessaan.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa vehnäjauhot, maissitärkkelys, 3/4 dl sokeria, leivinjauhe ja suola. Sekoita toisessa kulhossa piimä, aprikoosimehu, rypäleensiemenöljy, vaniljauute ja appelsiininkuori keskenään, kunnes seos on tasaista.

Vatkaa isossa kulhossa valkuaiset ja ¾ kupillista lopusta sokerista keskinopeudella, kunnes muodostuu kova vaahto, noin 8 minuuttia. Kääntele piimäseos nopeasti kuivien aineiden joukkoon vispilällä, kunnes seos on kostunut. Kääntele varovasti joukkoon ensin vatkatut valkuaiset, kunnes ne ovat lähes sekoittuneet, ja sitten vadelmat. Älä sekoita liikaa.
Levitä taikina valmisteltuihin muffinivuokiin (jäätelökauha toimii hyvin). Paista, kunnes muffiniin työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana (30–35 minuuttia). Ota muffinit vuoista ja anna jäähtyä ritilällä.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Nopeat aamiaiset / Aamiainen / Leipomo / Sokeroimattomat keksit ja muffinit / / Ruokaverkosto - reseptit / Amerikkalainen keittiö

Reseptikokoelmat