Parhaat täytetyt paprikat
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 581, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 4 G., kolesteroli 90 mg, natrium 1221 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 581, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 4 G., kolesteroli 90 mg, natrium 1221 mg, sokeri 4 G.
Parhaat täytetyt paprikat ovat paitsi herkullisia, myös paljon helpompia valmistaa kuin klassinen resepti. Säästät yli puoli tuntia keittämällä paprikat etukäteen mikrossa pehmentääksesi niitä ja valmistamalla sitten täytteen erikseen käyttämällä ruskistettua jauhelihaa, mausteilla paistettuja sipuleita ja keitettyä riisiä (tai käytä edellisen illan illallisen ylijäämäriisiä!). Täytä paprikat tiiviisti, sillä ne kutistuvat paiston aikana. Uunissa sinun tarvitsee vain lämmittää ne uudelleen täytteen kanssa ja paistaa juustokuorrute päälle. Käytä erivärisiä paprikoita saadaksesi mielenkiintoisemman ilmeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa
- 6 isoa punaista, keltaista ja oranssia paprikaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 keskikokoista sipulia, silputtuna
- 4 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
- 2 teelusikallista timjaminlehtiä
- 4 luumutomaattia, siemenkodat poistettuina ja 1 cm paloiksi leikattuna.
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 2 kuppia keitettyä riisiä
- 2 rkl raastettua münsterjuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, paprika, luumutomaatteja, riisi, valkoviini, Munster-juusto, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paprikoiden tulisi seistä pystyssä leikkuulaudalla. Jos ne kaatuvat, leikkaa pohjasta noin 0,3 cm pois niiden tukemiseksi. Leikkaa jokaisen paprikan päältä noin 1 cm pois. Poista ja hävitä varret ja silppua sitten jäljellä oleva hedelmäliha hienoksi latvoista. Koverra siemenet ja niin paljon kalvoa kuin mahdollista.
- Laita paprikat suureen, mikroaaltouunin kestävään kulhoon, jossa on 0,5 kupillista vettä. Peitä muovikelmulla ja kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla 12 minuuttia. Ota varovasti pois paprikat ja anna niiden levätä, kunnes ne on valmis kokoamaan.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauheliha tasaisena kerroksena ja kypsennä sekoittamatta, kunnes se on ruskistunut, noin 3 minuuttia. Sekoita ja jatka kypsennystä 6-8 minuuttia, rikkoen mahdolliset suuret paakut lusikan selkämyksellä ja kaapien ruskistuneet palat pannun pohjalta. Siirrä ruskistettu jauheliha reikäkauhalla suureen kulhoon.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle. Kuumenna jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä ja lisää varattu hienonnettu paprika, sipuli, valkosipuli, timjami, 4 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, mutta eivät ruskistuneet, 10–12 minuuttia. Lisää tomaatit ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat pehmenneet ja suurin osa nesteestä on haihtunut, noin 7 minuuttia.
- Lisää tomaattipyree ja anna kiehua koko ajan sekoittaen, kunnes seos on tiilenpunaista, noin minuutin ajan. Lisää viini ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee ja alkoholin aromi katoaa, 6–8 minuuttia. Lisää liemi ja kiehauta. Kaada kaikki kulhoon naudanlihan kanssa. Lisää riisi ja sekoita, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Täytteestä tulee mehevää. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 230°C:een.
- Aseta paprikat leikkuupinta ylöspäin 22 x 32 cm kokoiseen uunivuokaan. Lusikoi täyte paprikoiden päälle ja paina sitä varovasti lusikan selkämyksellä. Varo täyttämästä liikaa tai repimästä paprikoita. Paista 15 minuuttia. Ripottele paprikoiden päälle juustoa ja jatka paistamista, kunnes täyte on kuumentunut läpikotaisin ja juusto on saanut kullanruskeaa pintaa, 10–12 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
