Spagettia karamellisoiduilla sipuleilla ja sienillä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 520, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 11 G., kolesteroli 9 mg, natrium 510 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 520, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 11 G., kolesteroli 9 mg, natrium 510 mg, sokeri 6 G.
Spagetti tarjoillaan sipuli-sienikastikkeen kanssa, jota on kuullotettu hitaasti puoli tuntia, jotta niiden maku tasaantuu. Tämä antaa annokseen syvyyttä lisäämättä tarpeetonta öljyä. Sienikastikkeen ja täysjyväpastan yhdistelmä ei ole vain terveellinen: spagetin pähkinäinen maku ja kiinteä koostumus tekevät annoksesta entistä herkullisemman. Tarjoile runsaasti tuoreilla yrteillä ripoteltuna.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 pakkausta, à 220 g viipaloituja sieniä (samppanjoita, creminiä tai molempien sekoitusta)
- 2 keskikokoista tai 1 iso sipuli, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 1 tl paprikaa
- 340 g täysjyväspagettia
- 1/3 kuppia smetanaa
- 2 tl valkoviinietikkaa
- 0,5 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 0,5 dl tuoretta tilliä, silputtuna
- Puolikas pieni nippu tuoretta ruohosipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, sienet, viinietikka, tilli, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa patapadassa tai leveässä kattilassa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sienet ja kypsennä niitä sekoittamatta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja alkavat pehmetä, noin 5 minuuttia. Sekoita hyvin ja lisää sitten sipuli, paprika, loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 3/4 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kuullota, sekoittaen silloin tällöin (useammin loppua kohden), kunnes sipulit ovat kullanruskeita ja erittäin pehmeitä, noin 30 minuuttia. Vähennä lämpöä keskilämmölle viimeisten 10 minuutin ajaksi, jotta sipulit eivät pala.
- Sillä välin kiehauta suuri kattilallinen hyvin suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Ota sivuun 1,5 kupillista pastan keitinvettä ja kaada loput pois. Lisää pasta, 3/4 kupillista vettä, smetana ja etikka sieniseokseen. Sekoita, kunnes pasta on hyvin kastikkeen peitossa, ja lisää loput keitinvedestä tarvittaessa vähitellen.
- Lisää puolet persiljasta, tillistä ja ruohosipulista pastan joukkoon, sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa pasta kulhoihin ja ripottele päälle loput persiljasta, tillistä ja ruohosipulista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
