Hampurilaiset karamellisoiduilla sipuleilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 705, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 2 G., kolesteroli 160 mg, natrium 986 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 705, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 2 G., kolesteroli 160 mg, natrium 986 mg, sokeri 0 G.
Tämän voileivän makeat karamellisoidut sipulit täydentävät täydellisesti naudanlihapihvin täyteläistä makua ja yhdessä tahmean tuorejuuston kanssa ne tuovat mieleen ihanan ranskalaisen sipulikeiton. Hampurilainen on täyttävä ja mehukas. Tarjoile perunalastujen kanssa ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 0,5 tl sokeria
- 0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
- 2 rkl + 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 700 g jauhelihaa
- 1 tl sipulijauhetta
- 4 hampurilaissämpylää, leikattu puoliksi sivuilta
- 2 kuppia raastettua Gruyère-juustoa (noin 170 g)
- 2 rkl raastettua parmesaania
- Dijon-sinappia, salaatinlehtiä ja ranskalaisia perunoita tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, sipulijauhe, Gruyère-juusto, Worcestershire-kastike, lehtisalaatti, Dijonin sinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se alkaa tummua, 3–4 minuuttia. Lisää sokeri ja ½ tl suolaa, vähennä lämpöä keskilämmölle ja kuullota sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on syvän kullanruskea, vielä 15 minuuttia. Lisää kanalientä ja 1 tl Worcestershire-kastiketta ja kuullota, kunnes sipuli on pehmennyt ja neste on lähes kokonaan haihtunut, 8 minuuttia.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Sekoita isossa kulhossa jauheliha, sipulijauhe ja loput 2 ruokalusikallista worcestershire-kastiketta. Muotoile neljä 2 cm paksua pihviä ja aseta ne pellille. Tee peukalolla syvennys jokaisen pihvin keskelle ja ripottele suolalla. Grillaa kerran käännellen 5 minuuttia.
- Aseta sämpylät leikkuupinta ylöspäin pellille. Ripottele päälle molemmat juustolaadut ja grillaa, kunnes juusto on sulanut, noin minuutin ajan. Levitä sinappia sämpylöiden päälle; laita pihvi, salaatti ja karamellisoidut sipulit sämpylänpuoliskojen väliin. Tarjoile perunalastujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
