Makaroni ja juusto brien ja saksanpähkinöiden kera
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8
Kalorit 402, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 1 G., kolesteroli 60 mg, natrium 417 mg, sokeri 6 G.
Annoskoko: 1/8
Kalorit 402, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 1 G., kolesteroli 60 mg, natrium 417 mg, sokeri 6 G.
Tämä saksanpähkinämac 'n' cheese sopii täydellisesti arkipäivän illalliseksi kevyen salaatin kanssa tai ainutlaatuiseksi lisukkeeksi juhla-ateriaan. Juustokastike valmistetaan yhdistämällä herkkä brie- ja gruyèrejuusto valkoiseen kastikkeeseen, joka on valmistettu sipulista, paprikasta, cayennepippurista ja muskottipähkinästä. Brie on täydellinen kumppani mac 'n' cheeselle, sillä se sulaa kauniisti ja lisää makua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 90 g silputtua pancettaa
- 220 g rigatonia
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- Puolikas pieni sipuli, hienonnettuna
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl makeaa paprikaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1/8 tl jauhettua maustepippuria
- 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 3 kuppia täysmaitoa
- 110 g briejuustoa, poista kuori ja raasta juusto hienoksi
- 110 g raastettua gruyère-juustoa
- 0,5 dl paahdettuja ja karkeasti rouhittuja saksanpähkinöitä
- 3 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pancetta, rigatoni-pastaa, voi, sipulit, muskottipähkinä, paprika, jauhettua cayennepippuria, maustepippuri, premium-jauhoja, maito, brie-juusto, Gruyère-juusto, saksanpähkinät, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele 20 cm:n neliönmuotoinen uunivuoka.
- Paista pancettaa pienessä paistinpannussa rapeaksi, noin 10 minuuttia. Laita sivuun.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan lyhentämällä kypsennysaikaa minuutilla. Valuta vesi ja laita sivuun.
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja ripaus suolaa. Kuullota sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, 5–7 minuuttia. Lisää muskottipähkinä, paprika, cayennepippuri, mausteneilikka ja muutama rouhittu pippuri ja kuullota vielä 2 minuuttia. Lisää lämpö keskilämmölle ja lisää jauhot, sekoittaen, kunnes seos on tasaista, ja kuullota sitten 1 minuutti. Lisää puolet maidosta sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos sakenee, noin 5 minuuttia, ja lisää sitten loppu maito. Lisää brie, gruyère ja pancetta ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Nosta liedeltä ja sekoita pasta joukkoon.
- Laita kaikki uunivuokaan ja ripottele päälle saksanpähkinöitä ja parmesaania. Paista, kunnes pinta on kullanruskea, noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja nauti!
Reseptin kirjoittaja - Molly Yeh on yhdysvaltalainen bloggaaja ja keittokirjailija.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
