Pizza kimchillä ja pekonilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 396, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 4 G., kolesteroli 34 mg, natrium 832 mg, sokeri 3 G.
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 396, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 4 G., kolesteroli 34 mg, natrium 832 mg, sokeri 3 G.
Jos olet kokeilunhaluinen ja makunystyräsi kaipaavat uusia elämyksiä, kokeile tätä korealaistyylistä pizzaa kimchi-hapankaalilla ja paistetulla pekonilla. Sekä kastikkeessa että täytteissä on käytetty mausteista kimchiä, ja sen terävän maun pehmentämiseksi ja perheen pienimpien miellyttämiseksi kastikkeeseen on lisätty makeaa päärynää. Kaupasta ostettu pizzataikina säästää aikaa, ja rapeat paistetut pekonimurut ja seesaminsiemenillä ripoteltu pohja tekevät vaikutuksen kaikkiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3,5 kuppia valmista kimchiä
- 1 kypsä päärynä, kuorittu, siemenkodaton ja karkeasti pilkottu (noin 1/2 kupillista)
- 8 siivua pekonia, leikattu 1 cm paloiksi.
- 450 g kaupasta ostettua pizzataikinaa
- Ensiluokkainen jauho taikinan työstämiseen
- 1 rkl + 1 tl tummaa seesamiöljyä
- 1 kuppi raastettua terävää cheddaria
- 1 rkl raastettua mozzarellaa
- 2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
- 2 rkl ohuiksi viipaloitua kevätsipulia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, kimchi, päärynät, cheddarjuusto, mozzarellajuusto, vihreät sipulit, pekoni, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een ja aseta ritilä uunin alimmalle ritilätasolle.
- Laita kaksi kuppia kimchiä ja päärynä monitoimikoneeseen. Sekoita, kunnes kimchi on paksua. Valuta loput kimchit monitoimikoneeseen ja pilko ne sitten suupaloiksi.
- Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa ja suurin osa rasvasta on sulanut, 12–15 minuuttia.
- Pekonin paistuessaKauli pizzataikina. Leikkaa leivinpaperista pala, joka sopii ylösalaisin käännetyn uunipellin taakse. Aseta pelti uunin alimmalle ritilätasolle. Jauhota leivinpaperi kevyesti. Jaa taikina kahtia ja venytä tai kauli toinen pala suoraan leivinpaperille 27 cm:n (11 tuuman) ympyräksi.
- Kun pekoni on rapeaaSiirrä reikäkauhalla puolet pekonista talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan. Lisää kimchisose pannulla olevan pekonin joukkoon. Sekoita, jotta seos jakautuu tasaisesti. Kiehauta keskilämmöllä ja vähennä sitten lämpöä. Hauduta ilman kantta, kunnes kastike sakenee hieman, sekoittaen silloin tällöin, noin 5 minuuttia. Lisää 1 tl seesamiöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kokoa yksi pizza levittämällä puolet kimchi-kastikkeesta pohjalle jättäen 1 cm:n reunan. Ripottele puolet molemmista juustoista päälle. Lisää puolet pilkotusta kimchistä. Sivele pohja puolella jäljellä olevasta seesamiöljystä ja ripottele päälle puolet seesaminsiemenistä.
- Siirrä pizza varovasti esilämmitetylle uunipellille. Paista, kunnes kuori on kullanruskea ja juusto kuplii, 8–12 minuuttia. Ota uunista. Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja tarjoile. Lisää pizzan päälle puolet jäljellä olevasta pekonista ja kevätsipulista.
- Toista sama lopuilla aineksilla paistaaksesi toisen pizzan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
