Nopea hollandaisekastike
Äänet: 1
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 116, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 0 G., kuitu 0 G., kolesteroli 77 mg, natrium 47 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 116, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 0 G., kuitu 0 G., kolesteroli 77 mg, natrium 47 mg, sokeri 0 G.
Hollandaisekastike on yksi ranskalaisen keittiön suosituimmista kastikkeista. Se sopii täydellisesti yhteen kasvisten, kuten parsan, kukkakaalin tai parsakaalin, kanssa ja on myös olennainen ainesosa Eggs Benedictissä. Sunny Andersonin reseptillä voit valmistaa hollandaisekastikkeen ilman kypsennystä muutamassa minuutissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g voita
- 3 tl vastapuristettua sitruunaa
- 2 isoa kananmunankeltuaista
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keltuaiset sitruunamehun kanssa.
- Kaada sulatettu voi vähitellen keltuaisseokseen koko ajan vatkaten. Älä kiirehdi voin lisäämistä. Maista kastike ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna sen jäähtyä hieman, jotta se sakenee.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
