Nopea resepti Bolognese-lihakastikkeelle pastalle
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Nopea resepti Bolognese-lihakastikkeelle pastalle - yksityiskohtainen ruoanlaitto-ohje.
Suosittelemme
Resepti:
Sose 800 g säilyke kuorittu kokonaisena tomaatit, 2 valkosipulinkynttä ja ½ tl suolaa ja pippuria; laita sivuun. Kuullota kattilassa 2 silputtua valkosipulinkynttä ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä noin minuutin ajan.
Lisää 450 g jauhelihaa; kypsennä, murustaen mahdolliset tarttuneet palat, kunnes liha on ruskistunut, noin 5 minuuttia. Valuta pois kaikki ylimääräinen rasva paitsi yksi ruokalusikallinen. Lisää 1/4 kupillista punaviiniä ja kypsennä, kunnes se on haihtunut, sekoita sitten joukkoon tomaattipyree ja vähennä lämpöä.
Hauduta hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee, noin 20 minuuttia; mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon 350 g keitettyä rigatonia tai orecchiettea ja lisää tarvittaessa talteen otettua pastan keitinvettä (enintään 0,5 kupillista) ohentaaksesi paksua bolognesekastiketta.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, tomaatit, rigatoni-pastaa, orecchiette-pastaa, punaviini, valkosipuli
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
