Aika: 7 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 5

Tämä on yksi niistä jälkiruoista, joita et voi lakata ihailemasta. Nämä yksittäiset juustokakut ovat muotoiltuja kuin taianomaiset lumipallot, eivätkä ne vaadi paistamista. Jokainen juustokakku on tehty grahamkeksipohjasta ja päällä on lasinkirkas, jäädytetystä Spritestä tehty liivatepallo, koristeltu joulukuusella ja hopeisella kimalluksella – näyttää siltä kuin sitä olisi juuri ravisteltu. Ja parasta on, että tämä uskomaton jälkiruoka on täysin syötävä! Tähän reseptiin tarvitset silikoniset puolipallot ja muffinivuoat. Noudata yksityiskohtaisia ​​ohjeita, niin teet vieraasi hämmästykseksi.

Ainesosat:

Kakku

• 1 kuppi murskattuja täysjyvägrahamkeksejä
• 60 g suolatonta voita, sulatettuna
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 kuppia punaisia ​​strösseleitä

Juustokakku

• 2 pussia, 7 g jauhettua liivatetta
• 340 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa juustokakkua varten
• 3/4 kuppia tomusokeria, siivilöitynä
• 0,5 kuppia smetanaa
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua
• 2 tl vaniljauutetta
• 0,5 tl suolaa

Gelatiinilumipallo

• 30 grammaa vihreitä karkkisulavia karkkeja
• 1,5 tl kookosöljyä
• Vihreää geelimäistä elintarvikeväriä tarpeen mukaan
• 2 ja 3/4 kuppia sitruuna-limelimsaa, kuten Spriteä
• 5 pussia 7 g jauhettua liivatetta
• 2 rkl kidesokeria
• 1 tl syötävää hopeakimalletta
• 0,5 dl valkoista nonparellia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

murokeksit, tuorejuusto, smetana, kookosöljy, sitruunamehu, hiilihapotettu vesi, gelatiini

Suosittelemme

Resepti:

Erikoisvarusteet:

Silikoninen muffinivuoka, jossa 5 kennon muotoista leivonnaista, 130 ml; pieni leivonnaispussi; silikoninen muotti, jossa 5 puolipallon muotoista kennon muotoista leivonnaista, 120 ml; pahvisia joulukuusia *

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kakkuja varten:
  
  Sekoita isossa kulhossa murskatut grahamkeksit voin ja suolan kanssa. Sekoita joukkoon punaisia ​​strösseleitä. Jaa seos tasaisesti viiteen 130 ml:n silikoniseen muffinivuokaan ja painele vuoka pohjalle. Aseta vuoka leivinpaperille ja pakasta sillä aikaa, kun valmistat juustokakkutaikinaa.
Vaihe 2
• Juustokakkuja varten:
  
  Vatkaa tuorejuusto isossa kulhossa keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes seos on tasaista, noin minuutin ajan. Kaavi kulhon reunat alas. Lisää tomusokeri, smetana, sitruunamehu, vaniljauute ja suola ja vatkaa keskinopeudella, kunnes seos on tasaista, noin minuutin ajan.
Vaihe 3
• Sekoita pienessä, mikronkestävässä kulhossa liivate 1/4 kupillisen veden kanssa ja anna seistä noin 5 minuuttia pehmenemään. Kuumenna liivateseosta mikrossa, sekoittaen tarvittaessa, kunnes liivate on täysin sulanut, noin 30 sekuntia. Lisää tuorejuustoseokseen ja vatkaa keskinopeudella, kunnes seos on tasaista, noin 30 sekuntia.
Vaihe 4
• Levitä täyte tasaisesti kakkupohjan päälle vuokaan ja tasoita pinta. Kopauta vuokaa työtasoa vasten muutaman kerran, jotta ilmakuplat poistuvat. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin, kunnes täyte on täysin jähmettynyt, vähintään kaksi tuntia tai yön yli.
Vaihe 5
• Joulukuusille:
  
  Piirrä paksulle pahville 3,3 cm korkeita ja 3 cm leveitä joulukuusia.
  
  Huomautus *
  
  Valmistele leivinpaperia, jolla piirrät joulukuusia.
Vaihe 6
• Joulukuusien ääriviivoja varten:
  
  Aseta joulukuusen mallineet pahvista reunalliselle uunipellille. Aseta leivinpaperiarkki päälle.
  
  Sekoita pienessä mikronkestävässä kulhossa vihreät candy melts -karkit ja kookosöljy. Kuumenna mikrossa 15 sekunnin välein sekoittaen, kunnes karkit sulavat ja seos on tasaista, noin 1 minuutti. Lisää noin 3 tippaa vihreää elintarvikeväriä ja sekoita. Kaada seos pieneen pursotinpussiin. Pursota joulukuusien ääriviivat kuorrutteella ja täytä kuorrute sisäosat hammastikulla. Pakasta, kunnes kuorrute kovettuu, noin 5 minuuttia, ja anna sitten lämmetä huoneenlämpöön.
Vaihe 7
• Gelatiinilumipalloille:
  
  Kaada 3/4 kupillista sitruuna-lime-soodaa pieneen kattilaan, ripottele päälle liivate ja vispaa yhteen. Anna seistä, kunnes liivate pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää kidesokeri liivateseokseen ja kuumenna keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes liivate ja sokeri liukenevat, noin 5 minuuttia. Kaada liivateseos suureen nestemittakuppiin ja sekoita joukkoon loput 2 kupillista soodaa. Kuori mahdolliset kuplat pinnalta lusikalla. Anna seistä huoneenlämmössä, kunnes hyytelö alkaa paksuuntua, noin 20 minuuttia. Lisää syötävä hopeakimalle ja sekoita lusikalla. Kuori mahdolliset kuplat pinnalta.
Vaihe 8
• Jaa seos 120 ml:n silikonisiin puolipallomuotteihin ja poista mahdolliset kuplat pinnalta. Laita jääkaappiin, kunnes hyytelö sakenee ja jähmettyy hieman pinnalle, noin 6–8 minuuttia. Paina kuusi suoraan jokaisen pallon keskelle ja pidä sitä muutaman sekunnin ajan, jotta liivate täyttää puun ympärillä olevan tilan. Laita jääkaappiin, kunnes hyytelö on täysin jähmettynyt, vähintään 6 tuntia tai yön yli.
Vaihe 9
• Täytä 22x32 cm:n kokoinen lasinen uunivuoka lämpimällä vedellä. Aseta vuoka puolipalloineen veteen ja anna seistä, kunnes hyytelö irtoaa kuoppien reunoista, noin 5 minuuttia. Ota vuoka vedestä ja käännä se uunipellille. Laita hyytelö jääkaappiin.
Vaihe 10
• Kokoonpanoon:
  
  Poista juustokakut varovasti vuoasta. Laita valkoinen nonparelli pieneen kulhoon. Kasta varovasti jokaisen juustokakun pinta valkoiseen nonparelliin ja siirrä tarjoiluvadille. Aseta liivatelumipallo jokaisen juustokakun päälle.

Äänet: 1