Kermaiset vihreät koristeet
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 202, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 4 G., kolesteroli 35 mg, natrium 619 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 202, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 4 G., kolesteroli 35 mg, natrium 619 mg, sokeri 7 G.
Tämä lisuke on tehty sekoituksesta runsaita vihreitä – mangoldia, lehtikaalia ja pinaattia. Vihannekset haudutetaan kermaisessa, yrteillä maustetussa kastikkeessa, mikä luo murean, mehukkaan ja kuitupitoisen lisukkeen, joka täydentää täydellisesti mitä tahansa liharuokaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 nippua pinaattia (noin 450 g), varret poistettuina
- 1 nippu lehtimangoldia (noin 350 g), varret poistettuina ja sivuun laitettuna
- 150 g pientä lehtikaalia (noin 8 kuppia)
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 iso salottisipuli, silputtuna (noin 1/2 kuppia)
- 4-5 oksaa timjamia
- 3 rkl jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- Tulinen kastike maun mukaan
- 1/3 kuppia crème fraîchea
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, pinaatti, mangoldi, maito, crème fraîche, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pinaatti, lehtikaali ja lehtikaali vähän kerrallaan ja keitä, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia. Siirrä vihreät pihdeillä kulhon päälle asetettuun siivilään valumaan. Kun vihreät ovat jäähtyneet tarpeeksi, siirrä ne keittiöpyyhkeeseen ja purista ylimääräinen neste pois. Hienonna vihreät.
- Hienonna mangoldin varret. Kuumenna voi suuressa kattilassa tai padassa keskilämmöllä. Lisää mangoldin varret, salottisipulit ja timjaminoksat. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, 6–8 minuuttia. Ripottele päälle jauhoja ja jatka kypsentämistä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, vielä 2 minuuttia. Ota pois liedeltä ja vispaa maito hitaasti joukkoon. Laita kattila takaisin keskilämmölle; lisää 2 tl suolaa, ½ tl mustapippuria ja muutama tippa chilikastiketta ja kypsennä, kunnes neste sakenee hieman, vielä 3–5 minuuttia.
- Poista timjami ja sekoita yrtit pannuun. Kuumenna sekoittaen, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin ja peittyneet kermaiseen kastikkeeseen, noin 4 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon crème fraîche.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
