Sianfileetä yrttikuorella ja tomaattiriisillä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 472, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 2 G., kolesteroli 84 mg, natrium 698 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 472, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 2 G., kolesteroli 84 mg, natrium 698 mg, sokeri 0 G.
Sianfileetä hierotaan hienonnettuun vihreän sipulin, persiljan ja tillin seokseen ja grillataan, kunnes kuori on rapea ja liha sisältä mehukas. Tarjoile riisin kanssa tomaattikastikkeessa parmesaanilla ja yrteillä. Vain 40 minuutissa sinulla on täydellinen ateria täynnä makuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso porsaanfilee (noin 600 g), leikattu
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 nippu vihreää sipulia, hienonnettuna
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa + lisää tarjoiluun
- 3 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- 2 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kuppi esikäsiteltyä riisiä
- 1 tölkki (400 g) suolattomia, säilöttyjä tomaatteja
- 3 rkl raastettua parmesaanijuustoa + lisää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, vihreät sipulit, tilli, selleri, riisi, Parmesaanijuusto, tomaatit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon ja vuoraa leivinpelti foliolla. Taputtele liha kuivaksi talouspaperilla, sivele ruokalusikallisella oliiviöljyllä ja ripottele suolalla ja mustapippurilla. Sekoita pienessä kulhossa puolet kevätsipulista, persilja ja tilli; hiero seos kaikkialle lihaan. Siirrä leivinpellille ja laita sivuun.
- Kuumenna loput ruokalusikalliset oliiviöljyä suuressa patapadassa tai paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää loput kevätsipulit, selleri, valkosipuli ja riisi. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 2 minuuttia. Lisää tomaatit, 2 kupillista vettä ja 1 tl suolaa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle; peitä kannella ja hauduta, kunnes riisi on kypsää, noin 20 minuuttia.
- Samaan aikaan grillaa sianlihaa kerran käännellen, kunnes se on ruskistunut ja sisäfileen keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 63 °C:ta, 16–20 minuuttia. Anna levätä 5 minuuttia.
- Lisää riisiin parmesaanijuusto sekä loput persiljasta ja tillistä, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Viipaloi sianliha ja tarjoile riisin kanssa. Ripottele päälle vielä parmesaanijuustoa ja persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
