Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Tämä talvisalaatti on täynnä vitamiineja ja kuitua, ja se näyttää todella kesäiseltä! Rapea ja mehukas endiivi, eskarioli ja selleri sopivat täydellisesti yhteen makeiden ja happamien Granny Smith -omenoiden kanssa virkistävässä omenavineettikastikkeessa. Tarjoile alkupalana tai kevyenä lisukkeena juhlaruokien kanssa.

Ainesosat:

• 1 pieni eskarolin pää, revitty pieniksi paloiksi
• 1 belgialainen endiivi, lehdet eroteltuina
• 1 varsi selleriä, ohuiksi viipaleiksi vinottain
• 1 pieni Granny Smith -omena, puolitettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1 rkl hienonnettua salottisipulia
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• Raastettua parmesaanijuustoa tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

endiivisalaatti, eskariolisalaatti, omenat, selleri, viinietikka, omenaviinietikka, Parmesaanijuusto

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä yrtit, selleri ja omenat suuressa salaattikulhossa.
Vaihe 2
• Sekoita erillisessä kulhossa sekä etikka että salottisipulit. Lisää oliiviöljy hitaasti vispilällä vispilällä, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita salaatin joukkoon pieni määrä vinegretteä. Ripottele päälle raastettua parmesaania.

Äänet: 2