Ranskalaiset perunat ja vihreä sipulikeitto
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 441, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 3 G., kolesteroli 17 mg, natrium 766 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 441, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 3 G., kolesteroli 17 mg, natrium 766 mg, sokeri 3 G.
Tässä reseptissä valmisruokaosaston pakasteranskalaiset perunat saavat odottamattoman roolin: ilman paistamista niistä tulee kermainen keitto! Rosmariini, valkosipuli ja kevätsipuli antavat keitolle lämmittävän, mausteisen maun ja ihanan aromin. Tarjoile paahdetun patongin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 sitruuna
- 2 oksaa tuoretta rosmariinia, puolitettuna
- 0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 nippu kevätsipulia, ohuiksi viipaloituna (pidä valkoiset, vaaleanvihreät ja tummat osat erillään)
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 450 g pakastettuja ranskalaisia perunoita (noin 6 kuppia), sulatettuina
- Puolikas patonki, leikattu pituussuunnassa kahtia
- 1/3 kuppia smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Ranskalaiset perunat, vihreät sipulit, rosmariini, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillitilaan asettamalla ritilä noin 10 cm:n etäisyydelle lämmityselementistä.
- Leikkaa sitruunankuori pitkiksi suikaleiksi varoen leikkaamasta valkoista osaa. Laita sitruunankuori, rosmariinin oksat ja öljy pieneen kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes öljy alkaa kiiltää, noin 10 minuuttia. Sammuta liesi ja anna sen hautua keiton valmistuksen ajan.
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää vihreän sipulin valkoinen ja vaaleanvihreä osa (noin 1/2 dl) ja valkosipuli. Kuullota koko ajan sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmeitä, 3–5 minuuttia. Lisää kanalientä, 2 dl vettä ja ranskalaiset perunat, kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Hauduta, kunnes perunat ovat kypsiä ja alkavat hajota liemessä, noin 10 minuuttia.
- Sillä välin poista kuoriviipaleet ja rosmariini öljystä. Purista sitruunamehu ja sekoita se öljyyn. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sivele patonkiviipaleet tuoksuöljyllä, aseta ne uunipellille ja paahda kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia.
- Kun perunat ovat täysin pehmeitä, soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Mausta suolalla tarvittaessa.
- Tarjoile kauhoilla keitto kulhoihin. Lisää jokaisen annoksen päälle nokare smetanaa. Pirskottele päälle tuoksuöljyä ja ripottele päälle kevätsipulia. Leikkaa patonki pieniksi paloiksi ja tarjoile keiton kanssa.
Huomautus
Jos sinulla on ryppyleikkauksella varustettuja ranskalaisia perunoita, lisää vettä sen verran, että keitosta tulee kermaista, mutta ei liian paksua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
