Vaahterasiirappikuorrutetut kurpitsansiemenet bourbonilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 423, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 24 mg, sokeri 31 G.
Kalorit 423, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 24 mg, sokeri 31 G.
Lisää makea vaahteran vivahde klassisiin paahdettuihin kurpitsansiemeniin, ja tilkka bourbonia tekee niistä täydellisen välipalan aikuisille. Alla oleva resepti kertoo, kuinka siemenet kuivataan suoraan kurpitsasta. Älä siis heitä niitä pois, kun valmistat kurpitsaasi tänä syksynä. Et ole koskaan maistanut mitään tällaista!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen kurpitsa (noin 4,5 kg)
- 0,5 kuppia bourbonia
- 0,5 rkl vaahterasiirappia
- Yhden ison kananmunan proteiini
- Ruoanlaittosuihke folion suihkuttamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsansiemen, bourbon, vaahterasiirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele leivinpaperilla vuorattu uunipelti oliiviöljyllä.
- Leikkaa kurpitsan yläosasta 25 cm:n (10 tuuman) ympyrä ja poista kansi. Kaavi hedelmäliha ja siemenet pois isolla lusikalla ja kaada ne kulhoon. Erota siemenet sitkeästä hedelmälihasta ja huuhtele ne sitten siivilässä kylmän veden alla. Ravista siemeniä ylimääräisen veden poistamiseksi (älä yritä kuivata siemeniä talouspaperilla, sillä paperi tarttuu niihin).
- Levitä siemenet yhteen kerrokseen leivinpaperille ja paista, kunnes ne alkavat kuivua, noin 30 minuuttia.
- Kaada sillä aikaa bourbon pieneen kattilaan, laita se korkealle lämmölle ja anna kiehua, kunnes neste on hieman sakeutunut, 1–2 minuuttia. Lisää vaahterasiirappi ja anna kiehua, kunnes se on hieman sakeutunut ja neste on vähentynyt noin 1/4 kuppiin, vielä 3–5 minuuttia.
- Vatkaa kananmunanvalkuaiset keskikokoisessa kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kurpitsansiemenet ja sekoita, jotta siemenet peittyvät tasaisesti. Lisää bourbon-vaahterasiirappiseos ja sekoita uudelleen, jotta siemenet peittyvät tasaisesti.
- Vuoraa puhdas uunipelti foliolla ja suihkuta siihen ruoanlaittosuihketta. Levitä siemenet leivinpaperille ja jatka paistamista, kunnes ne karamellisoituvat, vielä 25–30 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
