Palsternakka vaahterasiirapissa
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 205, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 398 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 205, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 398 mg, sokeri 14 G.
Oliiviöljyä käytetään usein ruoanlaiton peruspilarina, mutta tässä reseptissä ekstra-neitsytoliiviöljy on enemmän kuin vain taustaraaka-aine. Sen hedelmäiset vivahteet sopivat kauniisti yhteen palsternakan ja makeanhapan kuivattujen karpaloiden kanssa. Vaahterasiirapin kanssa yhdistettynä oliiviöljy antaa myös kauniin kiillon. Tarjoile palsternakat tuoreella persiljalla koristeltuna.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g palsternakkoja, kuorittuina ja leikattuina vinosti 1 cm paloiksi.
- 1/3 kuppia kuivattuja karpaloita
- 1 rkl vaahterasiirappia
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl korianterinsiemeniä, murskattuina
- 2 tl vastapuristettua sitruunamehua
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: palsternakan juuri, kuivattuja karpaloita, sitruunamehu, vaahterasiirappi, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 1/2 kupillista vettä, palsternakat, karpalot, vaahterasiirappi, 1 rkl oliiviöljyä, korianteri, 1/2 rkl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä kannella ja hauduta, kunnes se on kypsää, 8–10 minuuttia.
- Poista kansi ja lisää pannulle loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 ruokalusikallinen vettä ja sitruunamehu. Kypsennä sekoittaen, kunnes palsternakat ovat lasittuneet, 1–2 minuuttia. Lisää persilja ja mausta suolalla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
