Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Herkullinen, tahmea kuorrute ei ainoastaan ​​anna tälle kullanruskealle kanalle juhlavaa kiiltoa, vaan myös täyttää sen monilla mauilla, joissa on makeita, kirpeitä ja sitruksisia vivahteita. Paista kana kasvispedillä ja muutama minuutti ennen kuin se on valmista, sivele kuorrute kasvisten päälle ja valuta se kaikkien kasvisten päälle. Eloisa porkkanoiden, ruusukaalien ja uusien perunoiden yhdistelmä antaa koko annokselle viehättävän, maalaismaisen ilmeen. Ilahduta rakkaitasi tällä herkullisella kanalla ja kasviksilla sunnuntain perhelounaalla tai juhlapäivällisellä.

Ainesosat:

Vihannekset

• 2 rkl hunaja-sinappi-kanakastiketta
• 1 rkl kuumaa ruskeaa sinappia
• 2 rkl l rypsiöljyä
• 450 g pieniä porkkanoita
• 450 g ruusukaaleja, puolitettuina
• 450 g pieniä punaisia ​​perunoita, puolitettuina

Kana

• 1 kana, paino 1,5–2 kg, pese ja kuivaa talouspaperilla
• 1 rkl kananmaustetta

Lasite

• 1/4 rkl vaahterasiirappia
• 1/4 kuppia appelsiinimehua
• 1 rkl kuumaa ruskeaa sinappia
• 3 ruokalusikallista voita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kana, punaiset perunat, ruusukaalit, porkkana, siipikarjan mauste, sinappi, hunaja, vaahterasiirappi, Appelsiinimehu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een.
Vaihe 2
• Vihannekset:
  
  Sekoita pienessä kulhossa mausteseos, sinappi, öljy, suola ja mustapippuri maun mukaan. Sekoita kasvisten joukkoon ja levitä tasaiseksi kerrokseksi uunipellin pohjalle.
Vaihe 3
• Kana:
  
  Hiero kanaa kananmausteseoksella. Aseta se kasvisten päälle uunivuokaan. Paahda kullanruskeaksi. Paahda kanan reisilihan paksuimpaan kohtaan työnnetty paistolämpömittari, jonka lämpötila on 66 °C, 50 minuutista tuntiin.
Vaihe 4
• Lasite:
  
  Kanan paistuessa yhdistä kaikki kuorrutteen ainekset kattilassa. Kiehauta keskilämmöllä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kuorrute sakenee hieman. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 5
• Kun kana on melkein kypsä, sivele sen ulkopinta kauttaaltaan kuorrutteella. Valuta loppu kuorrute vihannesten päälle. Paista, kunnes koiven paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 80 °C, ja paista vielä 15–20 minuuttia.
Vaihe 6
• Ota kana uunista ja anna sen levätä 10 minuuttia, tarjoile sitten.

Äänet: 2