Täysjyväpannukakkuja omenalla ja pähkinöillä vaahterasiirapissa

Äänet: 1

Ohje - Täysjyväomena-saksanpähkinäpannukakut vaahterasiirapilla

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 494, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 69 G., kuitu 7 G., kolesteroli 98 mg, natrium 610 mg, sokeri 1 G.

Herkulliset ja terveelliset pannukakut sopivat täydellisesti myöhäiseen sunnuntaiaamiaiseen. Nämä pannukakut on valmistettu yleis- ja täysjyvävehnäjauhojen sekoituksesta ja makeutettu omenalla ja hunajalla, joten ne ovat kuohkeita, meheviä ja herkullisia. Täysjyväjauho antaa hienovaraisen pähkinäisen maun, jota täydentää täydellisesti vaahterasiirapilla kasteltu pähkinä- ja siemenkuorrute. Tämä ravitseva aamiainen pitää sinut energisenä tuntikausia.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täytteet

1/4 kuppia viipaloituja manteleita
1/4 kuppia kuorittuja (vihreitä) kurpitsansiemeniä
1/4 kuppia auringonkukansiemeniä
1 rkl seesaminsiemeniä
1/4 kuppia paahdettua vehnänalkiota
1/4 kupillista luonnonvaahterasiirappia + lisää tarjoiluun
Ripaus suolaa

Pannukakut

1 keskikokoinen omena, kuten Golden Delicious, kuutioituna (noin 2 kuppia)
3/4 kuppia täysjyväjauhoja
3/4 kuppia premium-jauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
1/4 tl suolaa
2 isoa kananmunaa
1 kuppi jogurttia tai kefiiriä 2,5 %
3/4 rkl vähärasvaista maitoa
2 teelusikallista hunajaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, munat, piimä, kefiiri, maito, vaahterasiirappi, hunaja, kurpitsansiemen, vehnänalkio, seesami, manteli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Vaahterasiirappia pähkinöillä ja siemenillä:

Paahda manteleita ja kurpitsansiemeniä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä noin minuutin ajan sekoittaen. Lisää auringonkukansiemenet ja paahda niitä sekoittaen vielä minuutin ajan. Lisää seesaminsiemenet pannulle. Peitä kannella ja kypsennä ravistellen pannua, kunnes siemenet ovat paahdettuja, noin 30 sekuntia lisää. Siirrä paahdetut pähkinät ja siemenet keskikokoiseen kulhoon. Sekoita joukkoon vehnänalkio. Lisää vaahterasiirappi ja ripaus suolaa ja laita sivuun.
Pannukakkuja omenalla:

Laita omena mikronkestävään kulhoon, peitä tiiviisti muovikelmulla ja kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla, kunnes se on pehmeää, noin 2 minuuttia. Laita sivuun.

Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita pienessä kulhossa kananmunat, piimä, 0,5 kupillista maitoa ja hunaja. Sekoita munaseos vähitellen jauhoseokseen ja vaivaa tasaiseksi. Jos taikina tuntuu liian paksulta, lisää hieman maitoa.
Suihkuta ruoanlaittosuihketta suureen tarttumattomaan paistinpannuun ja kuumenna keskilämmöllä. Lusikoi noin 1/4 kupillista taikinaa jokaiselle pannukakulle ja lisää päälle 1 ruokalusikallinen keitettyä omenaa. Paista, kunnes pannukakkujen pinta kuplii ja reunat näyttävät kypsiltä, noin 2 minuuttia.
Käännä ja paista, kunnes pannukakut ovat kullanruskeita, vielä 1–2 minuuttia. Tarjoile heti tai siirrä valmiit pannukakut uuninkestävään vuokaan ja pidä lämpiminä esilämmitetyssä uunissa 100 °C:ssa, kun paistat seuraavan erän.
Tarjoile asettamalla lautaselle 3 pannukakkua ja lisää jokaisen päälle 1/4 kupillista vaahteransiemenillä maustettua kuorrutetta. Tarjoile vaahterasiirapin kanssa.