Kanapatapiirakka purettuna

Äänet: 3

Kuinka tehdä - Dekonstruoitu kanapatapiirakka

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 436, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 3 G., kolesteroli 170 mg, natrium 1038 mg, sokeri 7 G.

Tämä kananmunakaspiirakka on niin herkullinen, että on vaikea uskoa sen tekemiseen kuluneen vain 16 minuuttia. "Deconstructed" tarkoittaa, että täyte ja kansi kypsennetään erikseen (paljon nopeammin kuin kaiken paistaminen yhdessä), mutta annos on täynnä kaikkia perinteisiä makuja ja koostumuksia.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ruokalusikallista voita
3 luutonta ja nahatonta kananrintaa, leikattu pieniksi kuutioiksi
3 sellerinvartta, hienonnettuna
2 porkkanaa, kuorittuna ja hienoksi kuutioituna
1 iso sipuli, hienonnettuna
2 sulatettua voitaikinalevyä (500 g:n pakkauksesta)
1 iso kananmuna, vatkattuna 1 teelusikallisen veden kanssa
1/4 kuppia jauhoja
1/8 tl kurkumaa
3 kuppia kuumaa kanalientä
2 rkl kermaa 10 %
2/3 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä
2 oksaa tuoretta timjamia, lehdet poimittuina
1 pieni oksa tuoretta rosmariinia, lehdet hienonnettuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, selleri, porkkana, herneet, kerma, lehtitaikina, rosmariini, timjami, kurkuma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana, selleri, porkkanat, sipuli ja hieman suolaa ja pippuria. Kypsennä, kunnes vihannekset alkavat pehmetä, noin 7 minuuttia.

Sillä välin valmista voitaikina. Kauli molemmat taikinalevyt ja leikkaa kummastakin kolme ympyrää. Aseta ympyrät leivinpaperille pellille, pistele niihin haarukalla reikiä ja voitele keltuaisella. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Paista kullanruskeaksi, noin 10 minuuttia.
Sillä välin jauhota kana ja vihannekset ja lisää kurkuma; kypsennä 2 minuuttia. Kaada joukkoon kuuma liemi, lisää purjo, herneet, timjami ja rosmariini ja kypsennä, kunnes kastike sakenee, vielä 3 minuuttia. Tarjoile syvissä kulhoissa voitaikinalla kuorrutettuna.

Luokat: