Välimeren kanakulhot

Äänet: 2

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 530, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 11 G., kolesteroli 45 mg, natrium 700 mg, sokeri 5 G.

Tämä herkullinen ja terveellinen kulho sisältää suosittuja Välimeren aineksia: bulguria, hienonnettujen tuoreiden vihannesten salaattia, silputtua kanaa kirpeässä vinegretissä ja hummusta. Pitaleivän kanssa tarjoiltuna se on uskomattoman täyttävä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi bulguria
1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 ruokalusikallista punaviinietikkaa
Puolikas pieni salottisipuli, hienonnettuna
1 tl jauhettua kuminaa
1 tl Dijon-sinappia
2 kuppia silputtua grillattua kanaa
2 kuppia silputtua lehtikaalia
1 rkl silputtua roomansalaattia
0,5 kuppia pilkottua kurkkua
0,5 kuppia hienonnettua punaista paprikaa
0,5 kuppia pilkottuja kirsikkatomaatteja
Hummus, tarjoiluun
Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun
Pitaleipä tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bulgur-ryynit, grillattua kanaa, pitaleipä, lehtikaali, romaine-salaatti, viinietikka, kurkut, paprika, kirsikkatomaatteja, hummus, kumina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan; lisää suolaa maun mukaan.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa oliiviöljy, etikka, salottisipuli, kumina ja sinappi; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita erillisessä kulhossa puolet kastikkeesta kanan kanssa. Sekoita loppu kastike lehtikaalin, romaine-salaatin, kurkun, paprikan ja tomaattien kanssa.