Lasagne leivän, sienten ja pinaatin kera

Äänet: 1

Kuinka tehdä lasagnea leivällä, sienillä ja pinaatilla

Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Resepti lasagnen valmistukseen leivällä, sienillä ja pinaatilla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

0,25 kuppia oliiviöljyä
500 g mitä tahansa sieniä, viipaloituna
2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 salottisipuli, hienonnettuna
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
0,25–0,3 kupillista Marsala- tai kuivaa valkoviiniä
0,25–0,3 kuppia kanalientä
450 g tuoretta pinaattia, kuorittuna ja pilkottuna
500 ml kermaa (10 % rasvaa)
6 isoa kananmunaa
Hieman vastaraastettua muskottipähkinää
8 viipaletta (2,5 cm paksuista) vaaleaa leipää
2 ruokalusikallista voita, jaettuna pieniksi paloiksi, sekä ylimääräistä voiteluun
340 g Fontina- tai Gruyère-juustoa raastettuna tai ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1,5–2 dl vastaraastettua parmesaanijuustoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sienet, timjami, valkosipuli, salottisipulit, valkoviini, pinaatti, kerma, munat, muskottipähkinä, vaalea leipä, Fontina-juusto, Gruyère-juusto, Parmesaanijuusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 180°C:een.
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja kuullota sieniä kannen alla, kunnes ne pehmenevät. Lisää timjami, valkosipuli, salottisipulit, ripaus suolaa ja pippuria ja kypsennä 1–2 minuuttia. Kaada joukkoon viini ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen, kunnes neste on lähes kokonaan haihtunut. Lisää liemi ja pinaatti, sekoita ja sammuta liesi.

Sekoita isossa kulhossa kerma, kananmunat, muskottipähkinä sekä hieman suolaa ja pippuria. Liota leipää seoksessa käännellen sitä silloin tällöin, kunnes neste on täysin imeytynyt.
Voitele 23 cm x 33 cm kokoinen uunivuoka. Aseta neljä viipaletta leipää vuokaan, lisää päälle sienet ja pinaatti ja ripottele päälle puolet juustosta. Peitä loput leivästä ja ripottele päälle loput juustosta. Ripottele päälle nokareita voita ja paista kullanruskeaksi 45 minuutista tuntiin.
Kokin huomautus: Ennakkoon valmistetut kylmät ainekset on annettava lämmetä huoneenlämpöön ennen käyttöä. Anna niiden olla huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen paistamista 160 °C:ssa.

Luokat: