Kuuma dippi pinaatilla ja sienillä
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: suurelle yritykselle
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: suurelle yritykselle
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 250, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 2 G., kolesteroli 47 mg, natrium 486 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 250, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 2 G., kolesteroli 47 mg, natrium 486 mg, sokeri 3 G.
Paahdetun leivän ympäröimä kuuma juustodippi on vastustamaton alkupala. Se sopii täydellisesti kotibileisiin, pelien katseluun tai vain perheen hemmotteluun. Paksua, tahmeaa juustokastiketta, joka on valmistettu Münster- ja Gruyère-juustojen sekoituksesta, täydentävät mehukas pinaatti ja aromaattiset paistetut sienet. Dippiä sekoitettaessa on tärkeää olla sekoittamatta aineksia liikaa. Haluat tuntea palat. Ripottele juusto dipin päälle ja paista, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin ja juustokuoren peitossa. Tarjoile heti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- Puolikas iso valkosipuli, silputtuna
- 2 poblano-paprikaa, siemenet poistettuina ja pilkottuina
- 450 g sieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 rkl jauhoja
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 3/4 kuppia smetanaa
- 170 g raastettua Gruyère-juustoa (noin 1,5 dl)
- 170 g raastettua münsterjuustoa (noin 1,5 kuppia)
- 0,5 dl hienonnettua tuoretta korianteria
- Paahdettuja hapanjuurileipäviipaleita tarjoiluun
- 700 g pientä pinaattia
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkusieni-sienet, pinaatti, Gruyère-juusto, Munster-juusto, poblano-pippuri, hapanjuurileipä, liemikuutio, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita pinaatti suureen, mikroaaltouunin kestävään kulhoon, peitä kelmulla ja pistele kelmuun useita kertoja, jotta höyry pääsee poistumaan. Kuumenna mikrossa, kunnes pinaatti alkaa nuutua, noin 4 minuuttia. Poista kelmu ja sekoita, ja kuumenna sitten mikrossa vielä 2 minuuttia tai kunnes vihreät ovat täysin nuutuneet.
- Siirrä pinaatti siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä; purista vesi pois ja laita se sivuun.
- Kuumenna oliiviöljy ja voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, poblano-valkosipuli ja ½ tl suolaa ja mustapippuria. Kuullota sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultavaa, noin 4 minuuttia.
- Lisää sienet ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia. Vähennä lämpöä keskilämmölle, lisää valkosipuli ja jauhot ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet, noin 2 minuuttia.
- Lisää vähitellen kanaliemi vispilällä ja kiehauta. Lisää smetana ja anna kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee, noin 5 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon lähes kaikki Gruyère-juusto, ota muutama lusikallinen sivuun. Lisää sitten Muenster-juusto ja korianteri.
- Siirrä kastike monitoimikoneeseen ja lisää pinaatti; hienonna vihreät pulssikoneella.
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Lusikoi kastike noin litran uunivuokaan ja lisää päälle loput Gruyère-juustosta. Laita uuniin ja paista, kunnes juusto on sulanut, noin 6 minuuttia. Tarjoile leivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
