Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4

Rachael Ray tarvitsee vain 35 minuuttia tämän yksinkertaisen mutta herkullisen ruoan valmistukseen. Kananrintojen kypsentämisen salaisuus on runkkaa liha kevyesti ennen täyttämistä ja kiinnittää se hammastikuilla kypsennyksen aikana, jotta täyte pysyy sisällä.

Ainesosat:

• 4 kananrintafileetä (170 g/kpl), luutonta ja nahatonta
• Voipaperi
• 1 pakkaus (280 g) pakastettua silputtua pinaattia
• 2 rkl (30 g) voita
• 12 viipaloitua sientä
• 2 murskattua valkosipulinkynttä
• 1 pieni salottisipuli, leikattu 4 osaan
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• 1 kuppi vähärasvaista ricottajuustoa
• 0,5 rkl raastettua parmesaani- tai pecorino romanojuustoa
• 0,5 tl vastajauhettua tai raastettua muskottipähkinää
• Hammastikkuja
• 2 rkl oliiviöljyä

Kastike:

• 2 rkl (30 g) voita
• 2 rkl jauhoja
• 0,5 kuppia valkoviiniä
• 1 kuppi kanalientä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, pinaatti, sienet, valkosipuli, salottisipulit, ricottajuusto, Parmesaanijuusto, muskottipähkinä, jauhot, valkoviini

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kääri kananrinta kahteen isoon leivinpaperiarkkiin. Nuijaa lihaa vasaralla tai raskaalla paistinpannulla. Ole varovainen mutta napakka.
Vaihe 2
• Sulata pinaatti mikrossa. Siirrä se keittiöpyyhkeeseen. Kääri se pyyhkeeseen ja purista, kunnes se on suhteellisen kuivaa. Siirrä se keskikokoiseen kulhoon.
Vaihe 3
• Laita tarttumaton paistinpannu keskilämmölle. Kun pannu on kuuma, lisää voi, sienet, valkosipuli ja salottisipulit. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja kypsennä 5 minuuttia. Siirrä vihannekset monitoimikoneeseen ja soseuta, lisää sitten seos pinaattiin. Lisää raastettu juusto ja ricotta kulhoon muskottipähkinän kanssa. Sekoita tasaiseksi. Laita pannu takaisin keskilämmölle.
Vaihe 4
• Lusikoi täyte jokaiselle kananrintaviipaleelle ja rullaa se. Kiinnitä hammastikuilla. Lisää paistinpannulle 3 ruokalusikallista öljyä. Laita kananrinnat pannulle ja paista niitä molemmin puolin, kunnes ne ovat ruskistuneet, 10–12 minuuttia. Liha kypsyy nopeasti, koska se on nuijittua. Ota rinnat pannulta; lisää voi ja jauhot. Ruskista jauhot voissa minuutin ajan, kaada viini joukkoon ja kypsennä vielä minuutin ajan. Kaada liemi pannulle ja palauta rinnat pannulle. Vähennä lämpöä ja hauduta kypsiksi. Poista hammastikut. Tarjoile täytetyt rinnat kokonaisina tai viipaloi ne vinosti ja asettele ne tarjoilulautasille. Valuta päälle kastike.

Äänet: 3