Lihalasagne sienillä
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
On vaikea löytää ketään, joka ei rakastaisi italialaista lasagnea, monikerroksista laatikkoa, joka on täynnä jauhelihakastiketta, valtavasti juustoa ja luonnollisesti myös kaloreita. Tämä resepti auttaa tekemään tästä herkullisesta annoksesta hieman terveellisemmän, vähemmän rasvaisen ja silti yhtä herkullisen. Ensin korvaamme perinteiset lasagnenuudelit täysjyväviljanuudeleilla. Lihakastike valmistetaan korvaamalla osa naudanlihasta lihaisilla ja maukkailla portobellosienillä; osa juustosta korvataan raejuustolla, joka sekoittuu mozzarellaan ja parmesaaniin sulautuen saumattomasti lasagneen. Ja mausteet, kuten valkosipuli, oregano, fenkoli ja basilika, täyttävät lasagnen ja koko kotisi Välimeren keittiön ihanilla tuoksuilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 9 täysjyvälasagnenuudeleita (keittämättä)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 sipuli, kuutioituna
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 2 tl jauhettua oreganoa
- 1 prk (400 g) säilyketomaatteja, joissa on valkosipulia, basilikaa ja oreganoa
- 1 tl hienonnettua basilikaa
- 1/4 tl jauhettua fenkolia
- 220 g portobellosieniä, viipaloituina
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 0,7 kg jauhelihaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 tölkki (425 g) säilyketomaattikastiketta
- 1 ja 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1 kuppi hienorakeista raejuustoa
- 220 g raastettua kevytrasvatonta mozzarellaa
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 sitruunan kuori
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastalasagne, jauheliha, portobellosienet, tomaattikastike, oregano, basilika, fenkolin siemenet, punapippurihiutaleita, mustapippuri, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, raejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa, lisää valkosipuli ja sipuli ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Sekoita joukkoon tomaattipyree, oregano, basilika ja fenkoli, lisää sitten sienet ja chilijauheliha. Lisää jauheliha ja kuullota keskilämmöllä, kunnes se tummuu. Lisää tomaatit ja tomaattikastike, kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja hauduta jauhelihakastiketta 40–45 minuuttia.
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Sekoita pienessä kulhossa parmesaanijuusto, raejuusto, 2/3 kupillista mozzarellaa ja kananmuna. Lisää persilja ja sitruunankuori.
- Levitä neljännes kastikkeesta 22 x 32 x 5 cm (9 x 13 x 2 tuuman) kokoisen vuoan pohjalle. Aseta kolme lasagnenuudelia kastikkeen päälle varmistaen, etteivät ne mene päällekkäin. Levitä puolet ricottaseoksesta nuudelien päälle ja lisää päälle toinen neljännes kastikkeesta. Toista kerrokset ja viimeistele kastikkeella. Ripottele päälle loput mozzarellasta. Paista 45 minuuttia. Anna levätä 10 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
resepti / Terveellinen syöminen / Kuitupitoisia ruokia / Lohturuoka / Pääruoat / Padat / Pasta / Liha / / italialaista ruokaa / Bobby Deen
Samankaltaisia reseptejä
