Spagetti valkosipulilla ja lehtikaalilla
Äänet: 4
Aika: 37 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Toisen ruokalajin resepti - spagettia pecorino romano -juustolla, paistetulla valkosipulilla ja lehtikaalilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 kuppia revittyjä talvivihanneksia, kuten lehtikaalia, lehtimangoldia, sikuria tai nuoria sinapinlehtiä (noin 1 kg)
- 350 g spagettia
- 1/4 kuppia raastettua Romanolainen pecorinojuusto
- 16 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 2 keskikokoista sipulia, leikattu puolirenkaiksi
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 1/8 tl punapippurihiutaleita, tai enemmän maun mukaan
- 1,5 tl karkeaa suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, juusto, mangoldi, lehtikaali, endiivisalaatti, sinapinlehdet, spagettipasta, Pecorino Romano -juusto, sipulit, valkosipuli, punapippurihiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee valkosipulilastuja: Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipulinkynnet ja uppopaista niitä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 3 minuuttia. Siirrä valkosipulinkynnet reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
Kaada öljy erilliseen kulhoon ja varaa se leivän dippaamista varten. Voit halutessasi ottaa kaksi ruokalusikallista öljyä pannulle. Lisää sipuli ja chilijauhe ja kuullota sekoittaen, kunnes sipuli on kevyesti ruskistunut, noin 10 minuuttia. Sekoita karkeaan suolaan. - Valmistele vihreät: Kiehauta kattilallinen suolattua vettä. Lisää yrtit ja keitä, kunnes ne pehmenevät, noin 2 minuuttia.
Poista vihreät keittiöpihdeillä ja lisää ne pannulle sipulien kanssa. Kypsennä sekoittaen 5 minuuttia. - Valmista spagetti: Kiehauta vesi uudelleen samassa kattilassa. Lisää spagetti ja keitä puolikypsäksi, 8–10 minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa on ohjeistettu. Ota 1 kuppi lientä sivuun kastiketta varten ja kaada loppu neste pois. Asettele spagetti tarjoiluvadille ja ripottele päälle pecorinojuustoa.
Lisää yrtit ja loppu keitinliemi spagettiin. Ripottele päälle valkosipulinlastuja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
