Appelsiinimelassi-snickerdoodle-keksit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 270, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 1 G., kolesteroli 43 mg, natrium 155 mg, sokeri 23 G.
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 270, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 1 G., kolesteroli 43 mg, natrium 155 mg, sokeri 23 G.
Tämä resepti korostaa amerikkalaisten snickerdoodle-keksien klassista kanelin makua appelsiininkuorella ja melassilla. Appelsiinin sitrushedelmien raikkaus sopii kauniisti yhteen kanelin makeuden kanssa, kun taas melassi lisää hienovaraisen karamellin vivahteen, mikä tekee kekseistä entistä pehmeämpiä ja pureskeltavampia. Kun olet pyöritellyt taikinapalloja kaneli-sokeriseoksessa, ripottele niille karkeaa sokeria saadaksesi erityisen rapean kuoren.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 2 tl viinikiveä
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 3/4 kuppia + 3 ruokalusikallista kidesokeria
- 1 iso muna
- 2 ruokalusikallista melassia
- 0,5 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
- 1,5 tl jauhettua kanelia
- Karkeaa sokeria ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, viinikivi, melassi, Appelsiinin kuori, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 200°C:een.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, viinikivi, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi ja 3/4 kupillista kidesokeria sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes kuohkeaa, noin 3 minuuttia.
- Vatkaa joukkoon muna, sitten melassi ja appelsiininkuoriraaste. Vähennä vatkaimen nopeutta hitaaksi; sekoita jauhoseos joukkoon ja vaivaa taikinaa.
- Sekoita pienessä kulhossa kaneli ja loput 3 ruokalusikallista sokeria. Muotoile palloja lusikallinen taikinasta kerrallaan ja pyörittele niitä sitten kanelisokerissa, jotta ne peittyvät kauttaaltaan.
- Aseta pallot kahdelle voitelemattomalle uunipellille 5 cm:n päähän toisistaan. Ripottele päälle karkeaa sokeria.
- Paista, kääntele leivinpeltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat juuri ja juuri hyytyneet reunoilta, mutta keskeltä vielä pehmeitä, 11–13 minuuttia.
- Anna jäähtyä leivinpaperilla 3 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
