Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Jotta salaatin parsakaalin koostumus olisi miellyttävä – murea, rapea ja mehukas – kiehauta sitä pari minuuttia etukäteen, kunnes kukinnot muuttuvat kirkkaan vihreiksi. Kermainen, kirpeä piimäkastike täydentää parsakaalin makua kauniisti, ja auringonkukansiemenet lisäävät rapeutta ja pähkinäistä makua.

Ainesosat:

• 1 nippu parsakaalia, kovat varret poistettuna (noin 700 g)
• 0,5 kuppia piimää tai kefiiriä
• 3 ruokalusikallista majoneesia
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 0,5 tl sitruunankuorta
• 2 rkl suolattuja auringonkukansiemeniä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

parsakaali, piimä, kefiiri, majoneesi, sitruunankuori, auringonkukansiemenet

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta suolattu vesi suuressa kattilassa.
Vaihe 2
• Silppua parsakaalin kukinnot ja varret karkeasti. Lisää veteen ja keitä noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta huolellisesti ja purista parsakaalia alas imeäksesi mahdollisimman paljon vettä.
Vaihe 3
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa piimä, majoneesi, persilja ja sitruunankuori tasaiseksi seokseksi; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää parsakaali ja sekoita hyvin. Ripottele siemenet salaatin päälle.

Äänet: 3