Mustikkamuumio Halloween-muffinssit

Äänet: 1

Kuinka tehdä mustikkamuumio-muffinsseja halloweeniksi

Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 495, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 3 G., kolesteroli 98 mg, natrium 400 mg, sokeri 50 G.

Nämä mustikkamuffinssit, joiden päällä on tuoreita marjoja ja tuorejuustokuorrutetta, ovat täydellinen jälkiruoka Halloween-juhliisi. Hauskojen muumioiden muuttamiseen ei tarvita koristelutaitoja: pursota vain siteen muotoinen kuorrute ja liimaa irtosilmät. Se on helppoa, mutta niin vaikuttavaa!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Muffinssit

2 kuppia tuoreita mustikoita
Ruoanlaittosuihke
1,5 kuppia premium-jauhoja
1 kuppi täysjyväjauhoja
1 kuppi kidesokeria
2,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl omenapiirakan mausteet
2 tl karkeaa suolaa
1 ja 1/4 kuppia piimää tai kefiiriä
8 rkl (110 g) sulatettua suolatonta voita
1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta ja 2 tl sitruunamehua
2 tl vaniljauutetta
1 iso kananmuna + 3 isoa keltuaista, sekoita tasaiseksi

Kermakuorrute

60 g tuorejuustoa, kuten Philadelphiaa, huoneenlämpöisenä
4 rkl (55 g) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
2 kuppia tomusokeria

Silmät

24 mustikkaa (noin 1 kuppi)
24 pientä karkkisilmää
Erikoisvarusteetleivonnaispussi, jonka halkaisija on 0,5 cm ja jonka litteä kärki on 0,5 cm.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, omenapiirakan mauste, munat, sitruunankuori, piimä, mustikka, tuorejuusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Muffinssit:

Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 220 °C:een. Muussaa mustikat keskikokoisessa kulhossa perunasurvimella tai haarukalla tasaiseksi ja anna seistä muutama minuutti. Suihkuta kevyesti paistosuihkeella tavallisen 12 kupin muffinivuoan koloihin.
Yhdistä isossa kulhossa kaikki jauhot, kidesokeri, leivinjauhe, omenapiirakkamauste ja suola.

Lisää piimä, voi, sitruunankuori, sitruunamehu, vaniljauute ja kananmunankeltuaiset mustikkasoseeseen ja sekoita hyvin. Kääntele varovasti jauhoseokseen ja vaivaa taikinaa (ei haittaa, jos siihen jää paakkuja). Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin vuokiin.
Paista 25–30 minuuttia kääntäen vuokaa puolivälissä, kunnes muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Siirrä vuoka ritilälle ja anna muffinien jäähtyä 5 minuuttia. Ota sitten muffinit uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan ritilällä.
Kermakuorrute:

Samaan aikaan vatkaa keskikokoisessa kulhossa tuorejuusto ja voi sähkövatkaimella kovalla nopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kermaista, noin 5 minuuttia. Lisää tomusokeri vähitellen hitaalla nopeudella. Kun kaikki tomusokeri on sekoittunut, lisää nopeutta ja jatka vatkaamista, kunnes seos on paksua ja kermaista, noin 3 minuuttia. Kaada kuorrute pursotinpussiin, jossa on 6 mm:n litteä kärki.
Aloita jäähtyneen muffinin päältä ja jätä pieni tila silmille. Pursota kuorrutetta vasemmalta oikealle ristikkäin menevin nauhoin, jotka muistuttavat muumiolaastareita. Pursota pieni määrä kuorrutetta kahden mustikan ja kahden karkkisilmän nurjalle puolelle. Asettele mustikat kuorrutettu puoli alaspäin muffinin avoimelle puolelle. Liimaa silmät jokaisen mustikan päälle. Toista lopun kuorrutteen, muffinien, mustikoiden ja silmien kanssa.

Huomautus

Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Suoraan pussista kauhominen tiivistää jauhot, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.