Jäljitelmäperunamuusia
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 210, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 7 G., kolesteroli 10 mg, natrium 450 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 210, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 7 G., kolesteroli 10 mg, natrium 450 mg, sokeri 8 G.
Tämä mausteinen, kermainen perunamuusi on hyvin samankaltainen kuin perunamuusi, mutta se on tehty kukkakaalista. Oliiviöljyssä paistetut valkosipuli ja timjami lisäävät syvyyttä ja täyteläisyyttä tähän vähäkaloriseen lisukkeeseen, kun taas vähärasvainen kreikkalainen jogurtti ja ripaus parmesaania antavat kermaisen vivahteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 keskikokoista kukkakaalin päätä (700 g/kpl)
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 tl tuoreita timjaminlehtiä, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 0,5 kuppia vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1 rkl suolatonta voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, Parmesaanijuusto, jogurtti, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Poista kukkakaalin päistä kannat ja leikkaa ne ja kukinnot noin 2 cm paloiksi.
- Kiehauta 2,5 cm vettä isossa kattilassa ja aseta höyrytyskori päälle. Laita kukkakaali kattilaan, peitä kannella ja höyrytä, kunnes se on kypsää, 10–12 minuuttia. Ota kukkakaalinpalat kattilasta ja aseta ne suurelle, puhtaalla keittiöpyyhkeellä vuoratulle lautaselle. Anna kukkakaalin valua 5 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä oliiviöljy, timjami ja valkosipuli pienessä tarttumattomassa paistinpannussa. Kuumenna keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes valkosipuli alkaa ruskistua, noin 3 minuuttia. Siirrä öljy ja valkosipuli monitoimikoneen kulhoon.
- Lisää kukkakaali, jogurtti, parmesaani, 1 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri monitoimikoneeseen ja aja tasaiseksi ja vaaleaksi massaksi, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja. Siirrä kulhoon ja lisää voi päälle. Mausta pippurilla. Ennen tarjoilua sekoita voi kukkakaalisoseeseen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
