Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: suurelle yritykselle

Tämä neljästä ainesosasta koostuva dippikastike ilahduttaa kaikkia makeiden, suolaisten ja maukkaiden pippuristen vivahteiden yhdistelmällä. Se sopii erinomaisesti sellaisenaan dippiruokien kanssa tai osana juustotarjotinta. Dipin pohjana on brie-juusto, joka on pehmeää ja kermaista. Itse dipin koostumus on samanlainen. Ennen kypsentämistä poista varovasti kaikki kuori briestä, sillä se voi aiheuttaa kitkeryyttä. Kuorikerroksen poistamisen helpottamiseksi laita juusto hetkeksi pakastimeen. Kun vatkaat kastiketta sähkövatkaimella, muista pysähtyä usein kaapimaan kulhon reunat alas ja sekoittaa se kokonaan taikinaan. Tämä varmistaa erittäin tasaisen dipin.

Ainesosat:

• 1 ympyrä briejuustoa, paino 200–220 g.
• 2 ruokalusikallista hunajaa
• 1 kuppi raskasta kermaa
• Murskattuja vaaleanpunaisia, mustia ja valkoisia pippureita
• Omenalastuja, sellerinvarsia, leipäviipaleita pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä tai ruisleipää tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Brie-juusto, kerma, vaaleanpunainen pippuri, valkopippureita

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Poista briejuustosta kaikki kuori pienellä, terävällä veitsellä ja sormillasi. Kuori voi antaa juustolle kitkerän maun, joten on parasta poistaa se huolellisesti. Vatkaa juusto suurella nopeudella yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, kunnes seos on tasaista, kaapien kulhon reunoja tarvittaessa (juusto on tässä vaiheessa paksua ja tahmeaa).
Vaihe 2
• Sekoita joukkoon hunaja ja 3/4 tl suolaa ja pysäytä vatkain, jotta seos kaapii kulhon reunoja. Jatka vatkaamista suurella nopeudella, valuta vähitellen kerma joukkoon ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja tasaista, pysäyttäen vatkain tarvittaessa kaapiaksesi reunat. Kastiketta voi säilyttää jääkaapissa jopa 2 tuntia.
Vaihe 3
• Kaada kastike pieneen tarjoilukulhoon, ripottele päälle rouhittua pippuria ja tarjoile omenasippien, sellerinvarsien, ruisleipäviipaleiden tai pähkinä-hedelmäleivän kanssa.

Äänet: 1