Aika: 23 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Yksi suosituimmista meksikolaisista dippiruoista on kerrosdippi. Se vaatii useiden kastikkeiden ja dippien valmistamisen erikseen ja niiden kerrostamisen yhteiselle vadille siten, että jokainen kerros on näkyvissä, eli jokainen päällimmäinen kerros on halkaisijaltaan hieman pienempi kuin pohjakerros, tai voit käyttää kirkasta astiaa. Dipin pohja on mustapapupyree, jonka päällä on paistettua maissia ja sipulia, sitten kerros guacamolea, viipaloituja tomaatteja ja raastettua juustoa. Tarjoile tämä alkuruoka sipsien tai tortillojen kanssa dippiä varten ja koverra jokaista kerrosta vähän kerrallaan kokeaksesi niiden upean makuyhdistelmän.

Ainesosat:

• 2 tl oliiviöljyä
• 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 tölkki (430 g) säilykemustia papuja, mieluiten vähäsuolaisia, huuhdeltuja
• 1 rkl murskattuja chipotle-paprikoita adobo-kastikkeessa
• 4 ruokalusikallista limettimehua
• 1/4 tl jauhettua kuminaa
• 1 rkl vettä
• 0,5 tl suolaa
• 2 kuppia maissinjyviä (280 g paketti pakastettua maissia)
• 1/4 kuppia silputtuja korianterinlehtiä
• 2 kypsää avokadoa
• 4 keskikokoista tomaattia, siemenet poistettuina ja kuutioituina (noin 2 kuppia)
• 1/4 kuppia ohuiksi viipaloitua vihreää sipulia
• 1 rkl hienonnettua jalapeño-paprikaa, valinnainen
• 3/4 kuppia raastettua terävää cheddaria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sipulit, valkosipuli, mustapavut, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, lime, kumina, maissi, korianteri, Avokado, tomaatit, vihreät sipulit, jalapeno-pippuri, cheddarjuusto

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee, noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 2 minuuttia.
Vaihe 2
• Laita puolet sipuliseoksesta monitoimikoneeseen yhdessä mustien papujen, chipotle-paprikan, kahden ruokalusikallisen limettimehun, kuminan, veden ja suolan kanssa. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
• Lisää maissi pannulle lopun sipuliseoksen kanssa ja kypsennä noin 3 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon korianteri.
Vaihe 4
• Muussaa avokado pienessä kulhossa lopun limettimehun kanssa. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa tomaatit, kevätsipulit ja jalapeñot, jos käytät niitä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 5
• Levitä mustapapudippi 20x20 cm:n lasivuoan tai tarjoiluvadin pohjalle. Lisää päälle kerros maissiseosta, sitten avokadoa ja lopuksi tomaatteja. Ripottele pinnalle juustoa. Tarjoile paistettujen ranskalaisten perunoiden kanssa.

Äänet: 1