Paras kalkkunanlihamureke
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 517, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 1 G., kolesteroli 219 mg, natrium 788 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 517, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 1 G., kolesteroli 219 mg, natrium 788 mg, sokeri 7 G.
Tämä kevyempi versio klassisesta amerikkalaisesta lihamurekkeesta on tehty jauhetusta kalkkunasta useiden lihojen sekoituksen sijaan. Paistetut sipulit ja karkeat panko-leivänmurut, jotka on liotettu kanalientään, tekevät lihamurekkeesta uskomattoman mehevän ja murean. Tuore timjami, salvia ja valkosipuli antavat sille rikkaan, mausteisen maun. Erillistä uunivuokaa ei tarvita: muotoile vain lihaseos käsin leiväksi, sivele ketsupilla ja paista. Saat herkullisimman kalkkunamurekkeen ikinä! Tarjoile se lisukkeena, pääruokana tai käytä sitä voileivissä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,3 kg jauhettua kalkkunaa
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 2 tl tuoreita timjaminlehtiä
- 1 tl hienonnettua tuoretta salviaa
- 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 3 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
- 3/4 kuppia panko-leivänmuruja
- 0,5 kupillista kanalientä
- 2 isoa kananmunaa
- 0,5 kuppia ketsuppia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, munat, panko-leivänmurut, salvia, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een, vuoraa leivinpelti foliolla.
- Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä suuressa paistinpannussa. Lisää sipuli, timjami, salvia, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Kypsennä sekoittaen usein, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 10 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti. Lisää tomaattipyree ja kypsennä 1 minuutti sekoittaen. Sekoita joukkoon Worcestershire-kastike. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä.
- Kaada sisään panko-leivänmurut Laita kalkkunanrinnat isoon kulhoon ja kaada joukkoon sen verran kanalientä, että neste imeytyy. Lisää jauhettu kalkkuna, kananmunat, 2 tl suolaa, 1/2 tl mustapippuria ja jäähtynyt sipuliseos. Sekoita hyvin käsin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Muotoile lihaseoksesta foliolla vuoratulle uunipellille 25 x 12 cm:n kokoinen leipä. Sivele päälle ja reunoille ketsuppia.
- Laita lihamureke uuniin ja laske uunin lämpötila 175°C:een. Paista, kunnes leivän keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 74°C:ta, 45 minuutista tuntiin. Anna jäähtyä hieman, leikkaa viipaleet ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
