Paistettua okraa harissan kera

Äänet: 4

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Paistettua okraa harissan kanssa - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

600 g okraa
3 rkl l. harissatahnaa (katso resepti Tässä), ja hieman lisää tarjoiluun
3 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Yhden limen mehu ja yhden limen mehu, viipaloituna lohkoiksi, tarjoiluun
1/2 rkl jasmiini- tai basmatiriisiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: okra, harissakastike, limen mehu, jasmiiniriisi, basmatiriisi, okra

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa harissa ja oliiviöljy. Leikkaa okran päät pois ja viipaloi se 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Laita okra kulhoon ja kääntele, kunnes seos peittää öljyn. Lisää 1/2 tl suolaa ja ripaus jauhettua pippuria.
Kuumenna uuni 230°C:een. Kiehauta keskikokoisessa kattilassa noin 4 kupillista suolattua vettä.

Siirrä okra leivinpaperille ja paista, kunnes se on mureaa ja reunoilta rapean näköistä, noin 20 minuuttia. Ota leivinpaperi uunista ja sekoita okran päälle limettimehua.

Lisää riisi kiehuvaan veteen okran kypsyessä ja keitä, kunnes jyvät ovat pulleita ja pehmeitä, noin 12 minuuttia. Ota talteen 1/4 kupillista keitinliemestä. Siivilöi riisi ja palauta se kattilaan.

Laita paistettu okra kattilaan riisin kanssa, sekoita, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää 2–3 ruokalusikallista keitinlientä seoksen ohentamiseksi. Tarjoile harissatahnan ja limettilohkojen kanssa.

Luokat:

resepti / Kasvisruoat / Pääruoat / Vihanneksia ja sieniä

Samankaltaisia reseptejä