Curry-inkiväärikanakebabit ja grillattu okra

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 540, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 6 G., kolesteroli 191 mg, natrium 553 mg, sokeri 5 G.

Kanan koipireidet sopivat täydellisesti pieniin vartaisiin, joista tulee uskomattoman mehukkaita ja mureita. Pyörittele ne jogurttikastikkeessa, johon on maustettu yrttejä, inkivääriä, currya ja chiliä, grillaa ne vartaissa ja tarjoile grillatun okran, tuoreiden tomaattien ja lämpimien intialaisten rieskoiden kanssa. Ota osa jogurttikastikkeesta sivuun tarjoilua varten. Haluat lisätä sitä kaikkeen!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

0,5 kuppia tavallista täysmaitojogurttia
1 kuppi tuoretta korianteria (lehdet ja ohuet varret)
Puolikas serranopippuri, siemenet poistettuna
1 rkl hienonnettua inkivääriä
2 tl vastapuristettua limettimehua
700 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä, leikattuna 4 cm paloiksi.
1 rkl l madras-currya
350 g okraa, isot leikattuina pituussuunnassa puoliksi
4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
1 pakkaus naan-leipää (200 g)
2 tomaattia, leikattuina lohkoiksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, okra, okra, serranopippuri, korianteri, inkiväärinjuuri, lime, tomaatit, naan-leipä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Yhdistä jogurtti, korianteri, serrano-chili, inkivääri, limettimehu, ½ tl suolaa ja ripaus mustapippuria tehosekoittimessa ja sekoita tasaiseksi. Yhdistä puolet kastikkeesta keskikokoisessa kulhossa kanan reisien ja curryjauheen kanssa ja levitä kana tasaisesti. Ota loppu kastike sivuun tarjoilua varten.
Pujota kana neljään metallivartaaseen jätä pieni rako jokaisen palan väliin. Pujota okra neljään muuhun vartaaseen. Sivele vartaat joka puolelta sulatetulla voilla ja ripottele suolalla ja mustapippurilla.

Grillaa okraa ja kanaa, käännellen silloin tällöin, kunnes ne ovat kevyesti hiiltyneet ja kypsät, 6–8 minuuttia okraa ja 12–15 minuuttia kanaa. Grillaa naan-leipää, kunnes se on kevyesti hiiltynyt, noin 1 minuutti per puoli.
Jaa naan-leipä, kana ja okra lautasille. Lisää tomaatit ja mausta suolalla. Tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.

Luokat: