Kuubalainen voileipä leipäkulhossa
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1020, kokonaisrasva 59 G., tyydyttyneet rasvat 27 G., proteiinit 60 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 10 G., kolesteroli 201 mg, natrium 5213 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 1020, kokonaisrasva 59 G., tyydyttyneet rasvat 27 G., proteiinit 60 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 10 G., kolesteroli 201 mg, natrium 5213 mg, sokeri 12 G.
Tämä on täysin uusi tapa nauttia klassisesta kuubalaisesta voileivästä. Paistamisen sijaan voit kerrostaa kaikki ainekset vaalean leivän kulhoihin ja paistaa rapeiksi. Perinteisen uunissa paistetun porsaanlihan sijaan voit käyttää kuubalaista voileipää varten luonnollisia porsaanfileepihvejä; ne kypsyvät minuuteissa. Voit myös käyttää edellisen illallisen tähteeksi jäänyttä porsaanlihaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 leipä vaaleaa leipää (viipaloimatonta), noin 25 cm pitkä.
- 6 ruokalusikallista suolatonta voita
- 8 viipaletta sveitsiläistä juustoa
- 2 rkl l rypsiöljyä
- 4 luutonta luonnonmukaista sianleikettä (noin 170 g kukin)
- 32 kuppia suolakurkkuja
- 2 ruokalusikallista keltaista sinappia
- 8 ohutta kinkkuviipaletta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, suolakurkkua, kinkku, Sveitsiläinen juusto, sinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 190°C:een.
- Leikkaa leivän kummastakin päästä 0,5 cm paksuinen viipale ja leikkaa leipä poikittain neljään yhtä suureen osaan. Pistä haarukalla varovasti neliönmuotoinen reikä jokaiseen leipäpalaan 1 cm paksuisten rasioiden aikaansaamiseksi (katso huomautus). Laita muru sivuun myöhempää käyttöä varten.
- Sulata voi ja ripaus suolaa mikrossa noin minuutin ajan. Voitele leipäkulhojen sisä- ja ulkopinnat sulatetulla voilla. Aseta yksi juustoviipale jokaisen leipäkulhon pohjalle. Aseta kulhot avoin puoli ylöspäin pellille ja paista, kunnes juusto on sulanut ja leivän sisäpuoli on kevyesti ruskistunut, noin 10 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna kasviöljy suuressa valurautapannussa keskilämmöllä. Mausta porsaanleikkeet suolalla ja mustapippurilla. Kun öljy alkaa kiiltää, lisää porsaanleikkeet ja paista, kunnes ne ovat ruskistuneet molemmin puolin ja kypsät, 3–4 minuuttia per puoli. Anna levätä 5 minuuttia ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi syiden vastakkaiseen suuntaan.
- Laita jokaiseen leipäkulhoon 4 suolakurkkuviipaletta, 1/4 viipaloidusta porsaanfileestä, 1,5 ruokalusikallista sinappia, 4 muuta suolakurkkua, 2 viipaletta kinkkua ja 1 viipale juustoa. Laita voileivät takaisin uuniin ja paista, kunnes juusto on sulanut, noin 5 minuuttia. Tarjoile voileivät kokonaisina tai puoliksi leikattuna.
Huomautus
Älä huoli, jos vahingossa puhkaiset leipäkulhon pohjan: täytä reikä vain toisella leipäpalalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
