Paistettua sianlihaa jäävuorisalaattisiivulla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 620, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 1 G., kolesteroli 139 mg, natrium 795 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 620, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 1 G., kolesteroli 139 mg, natrium 795 mg, sokeri 7 G.
Tässä annoksessa käytetään luonnollisia luullisia porsaanfileepihvejä. Ne kypsyvät minuuteissa ja näyttävät aina juhlavilta ja ylellisiltä. Hiero porsaanliha sitruunamehun, oliiviöljyn, valkosipulin ja oreganon seoksella ennen paistamista ja paistamisen jälkeen valuta päälle varattua sitruunakastiketta. Tarjoile porsaanliha mehukkaan ja rapean jäävuorisalaatin kanssa, jonka päälle on valutettu jogurtti-fetakastiketta. Tämä salaatti näyttää vaikuttavalta, aivan kuten ravintolassa, eikä sinun tarvitse tuhlata aikaa sen leikkaamiseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luonnollista luullista porsaanleikettä (noin 2 cm paksuja; 220 g/kpl)
- Yhden sitruunan mehu
- 3 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 1,5 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1,5 kuppia tavallista vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 110 g murustettua fetaa (noin 2/3 dl)
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
- 1 pieni jäävuorisalaatti, leikattu neljään osaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sitruunamehu, valkosipuli, oregano, jogurtti, viinietikka, fetajuusto, vihreät sipulit, tilli, jäävuorisalaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mausta sianliha suolalla ja mustapippurilla. Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu, 2 raastettua valkosipulinkynttä, oregano ja 3 ruokalusikallista oliiviöljyä. Ota sivuun 1 ruokalusikallinen täyteseosta ja hiero sianlihaa lopulla mausteseoksella.
Valmistele kastike:
Sekoita monitoimikoneessa jogurtti, etikka, puolet juustosta, valkosipuli, 3 ruokalusikallista tilliä, loput raastettu valkosipulinkynsi, 3 ruokalusikallista vettä, 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Sekoita tasaiseksi, lisää vettä teelusikallinen kerrallaan ohentaaksesi kastiketta tarvittaessa. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu kuumalla lämmöllä. Lisää loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä. Lisää porsaanleikkeet ja kypsennä, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsät, 4–5 minuuttia per puoli. Siirrä lautasille.
- Asettele salaattilohkot lautasille ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Valuta sianlihan päälle varattu ruokalusikallinen sitruunamehuseosta. Valuta jogurttikastike salaatin päälle. Ripottele päälle loput juustosta, tilli ja kevätsipuli.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
