Sianlihasouvlaki hunaja-aprikooseilla
Äänet: 8
Aika: 45 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Sianliha-souvlaki hunaja-aprikooseilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Souvlaki
- 900 g porsaanfileetä, leikattuna 4–5 cm paloiksi (rasva pois)
- 2 silputtua salottisipulia
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta oreganoa
- 1 jalapeno-paprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- Yhden sitruunan mehu
- 1/2 kuppia oliiviöljyä
Aprikoosit
- 12 kuivattua aprikoosia
- Kolmen sitruunan mehu
- 3/4 kupillista kuivaa rosé- tai valkoviiniä
- 1/4 kuppia hunajaa
- 1 salottisipuli, hienonnettuna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta minttua
- 1 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
- Kreikkalaista jogurttia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, jalapeno-pippuri, salottisipulit, valkosipuli, sitruunamehu, valkoviini, pinjansiemeniä, jogurtti, oregano, minttu, kuivattuja aprikooseja, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele souvlaki: Sekoita isossa vetoketjullisessa muovipussissa salottisipuli, valkosipuli, oregano, jalapeño, sitruunamehu ja oliiviöljy. Lisää sianliha pussiin, käännä se, jotta se peittää rasvan, ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi tai yön yli.
Liota 12–16 puista varrasta vedessä vähintään 20 minuuttia. Valmista sillä aikaa hunajalla maustetut aprikoosit: Kiehauta pienessä kattilassa keskilämmöllä sitruunamehu, viini, hunaja ja salottisipulit. Lisää aprikoosit ja keitä, kunnes seos saavuttaa siirappimaisen koostumuksen, noin 12 minuuttia. - Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmölle. Ota sianliha marinadista ja pujota kaksi palaa vartaaseen. Grillaa kypsäksi, 3–5 minuuttia per puoli.
Lisää minttua ja pinjansiemeniä kuivattujen aprikoosien seokseen. Tarjoile souvlaki jogurttilorauksen ja aprikoosiseoksen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
