Aprikoosimykyjä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1398, kokonaisrasva 95 G., tyydyttyneet rasvat 59 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 116 G., kuitu 8 G., kolesteroli 268 mg, natrium 211 mg, sokeri 26 G.
Kalorit 1398, kokonaisrasva 95 G., tyydyttyneet rasvat 59 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 116 G., kuitu 8 G., kolesteroli 268 mg, natrium 211 mg, sokeri 26 G.
Kokeile perinteistä itävaltalaista jälkiruokaa, Marillenknödeliä, Wachaun laaksosta, joka on kuuluisa viinitarhoistaan ja aprikooseistaan. Nämä makeat nyytit on valmistettu tuoreista, kokonaisista aprikooseista. Hedelmät kääritään perunataikinaan ja keitetään sitten kiehuvassa vedessä. Valmiit nyytit pyöritellään kanelilla maustetuissa korppujauhoissa ja tarjoillaan kevyen aprikoosikastikkeen kera, johon on valutettu brandya.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Aprikoosimykyjä
- 450 g kylmiä keitettyjä perunoita
- 3 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 150 g voita
- 1 kananmunankeltuainen
- Ripaus suolaa
- 12 kokonaista aprikoosia
- 12 sokeripalaa
- 1 ja 1/4 kuppia murustettua valkoista leipää
- 1/4 kuppia hienoa sokeria
- Kaneli
Aprikoosikastike
- 10 aprikoosinpuolikasta
- 1/4 kuppia aprikoosimehua
- 1/4 kuppia konjakkia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Aprikoosit, premium-jauhoja, brandy, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Raasta perunat karkealla raastimella. Mittaa ja siivilöi jauhot. Mittaa voi. Ripottele sokeripalojen päälle konjakkia. Poista kivet kokonaisista aprikooseista. Mittaa korppujauhot, sokeri ja konjakki. Mittaa kastikkeen ainekset.
- Sekoita jauhot raastettujen perunoiden joukkoon, lisää suola ja kananmunankeltuainen. Nypi joukkoon voi ja kaada taikina jauhotetulle alustalle. Litistä taikina noin 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi. Laita sokeripala kumpaankin aprikoosinpuolikkaaseen ja peitä toisella aprikoosinpuolikkaalla.
- Leikkaa taikina 10 cm:n kokoisiksi neliöiksi. Aseta aprikoosi neliön keskelle ja kiedo taikina sen ympärille painamalla reunat yhteen. Leikkaa ylimääräinen pois ulkoreunalta. Pyörittele nyytiä kämmenten välissä.
- Laita nyytit isoon kattilaan kiehuvaan suolattuun veteen. Keitä hiljalleen 12 minuuttia. Siirrä lautaselle reikäkauhalla.
- Paahda korppujauhot sokerin ja 3 ruokalusikallisen voin kanssa rapeiksi. Pyörittele nyytit korppujauhoissa ja ripottele kanelia. Aseta lämpimälle tarjoiluvadille. Valuta päälle lämmintä aprikoosikastiketta. Tarjoile lopun kastikkeen kanssa.
Aprikoosikastike:
Laita aprikoosien puolikkaat brandyn ja aprikoosimehun kanssa tehosekoittimeen ja soseuta. Kuumenna varovasti kattilassa.
Reseptin kirjoittaja - Graham Kerr on televisiokokki ja terveellisten ruokareseptien kirjoittaja.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
