Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Thaimaalainen naudanliha riisin ja kookoksen kera - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 450 g jauhelihaa
• 400 g makeuttamatonta kookosmaitoa
• 1 varsi sitruunaruohoa, ohuina viipaleina, tai 3-4 viipaletta kuorittua inkivääriä
• 1 kuppi jasmiiniriisiä
• 1/4 kuppia soijakastiketta
• Kahden limen mehu
• 1 rkl sokeria
• 2 kurkkua, kuutioituna
• 1 kuppi basilikaa, karkeasti silputtuna
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 punainen paprika, hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauheliha, jasmiiniriisi, kookosmaito, soijakastike, sitruunaruoho, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta keskikokoisessa kattilassa kookosmaito, 3/4 kupillista vettä ja sitruunaruoho tai inkivääri. Lisää riisi ja jatka hauduttamista. Sekoita, peitä kannella ja vähennä lämpöä miedoksi. Hauduta. kookosriisi Keitä miedolla lämmöllä, kunnes neste on haihtunut ja riisi on kypsää, noin 15 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna seistä kannen alla 10 minuuttia. Pöyhi haarukalla.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa 1/4 kupillista soijakastiketta, limettimehua ja sokeria. Sekoita keskikokoisessa kulhossa kurkut, 1 ruokalusikallinen basilikaa ja 1 teelusikallinen soijakastiketta.
Vaihe 3
• Kuumenna ruokalusikallinen kasviöljyä keskikokoisessa paistinpannussa kovalla lämmöllä. Lisää naudanliha ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut, noin 5 minuuttia. Siirrä kulhoon.
Vaihe 4
• Vähennä lämpöä keskilämmölle. Lisää pannulle 1 ruokalusikallinen kasviöljyä. Lisää punainen paprika ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on kullanruskeaa, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kullanruskeaa, vielä 2 minuuttia. Lisää lämpöä ja lisää pannulle naudanliha ja sen liemi.
  
  Sekoita joukkoon soijakastikeseos ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste on haihtunut, noin 2 minuuttia. Lisää loput basilikasta ja anna kiehua koko ajan sekoittaen noin minuutin ajan.
  
  Tarjoile naudanliha- ja kurkkusalaatti riisipedillä.

Äänet: 4